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第48章 凉皮（第1页）

许文淇欢喜的把玩着那精致的木梳，开心的不得了。木梳，是白头偕老的意思呢，她心里甜极了。

像是想起了什么，她突然站起身来对着苏若淳说了句：“你等我一下。”转身进了里屋。

不大一会儿，她拿着一个碎花包袱出来了，她把包袱放在桌上打开说道：“我……问了你小姑你家人的尺寸，做了几件衣裳。现在不能穿颜色艳的，都是些素色，拿回去就能穿。也不知道……合不合适。我听你小姑说，若潇在读书，所以做的是长袍，袖肘那里宽松的很，写字也不怕的。”

她有些不好意思，又担心自己做的不合身，有些磕巴地说：“要是、要是不合身，就麻烦清儿妹妹给你们改改。我……第一次给你做衣裳，以后……以后就知道了。”说完脸更红了。

苏若淳没想到她这么细心，给家里每个人都做了衣裳，还特意去问了小姑，心下不由得暖暖的。

他笑着说：“我替家里人谢谢你。过段日子，我小姑家要开个铺子，我会常来送货的，若是有什么想吃的想要的，你告诉我，我买给你。”

许文淇羞答答的应了，心里那股甜甜的感觉好像要把她整个人都包裹住了一样。

两个人又说了几句话，苏若淳才拿着装着新衣服的包袱告辞了。转身去张家跟小姑，姑父打了声招呼，驾着马车回了栖霞村。

端午过后没几日，猪下水的生意总算恢复了，永安镇那边张君彦也托人找到了一家不大不小的铺面，修缮一番那酱菜铺子就可以开起来了。

张掌柜也不负所托，在聚贤楼斜对面的地方找到了一家准备结业的粮油铺子，苏若清三人特意去看了，铺面不大，却极为规整，那店铺老板也很好说话，收了八十两银子后痛快的签了转让契书。

不到一个月，栖霞酱菜的招牌就挂了上去，开业那天聚贤楼的张掌柜和宝墨斋的左掌柜都送来了贺礼。一时间这小小的酱菜铺子就出了名：张掌柜虽然只是聚贤楼的掌柜，但他的背后可是冯家的小公子。那聚贤楼如今可是青河镇最大的酒楼，张掌柜特意送去贺礼，这酱菜铺子的老板怕是不简单嘞。

再说了，没看着那宝墨斋的左掌柜都去了么，别看那宝墨斋不大，那左掌柜却是个狠人。当初有几个混混不长眼，想去新开的宝墨斋砸场子敲诈点银子，结果被那左掌柜轻飘飘的给打了出来，几个混混鼻青脸肿的躺了一地，那左掌柜端着茶杯款款的走出来，笑眯眯地问了句：“继续么？”，那几个混混就跟见鬼了似的跑了，可见多不好惹。

如今这两个“不好惹”的人都给足了那酱菜铺子的老板面子……走走走……去看看怎么事儿！

苏若清当然不知道这些事，铺子开张的事她没有参与，她可不想背上一个“抛头露面”的名声，还是在家里做针线比较好。

何丰娘快生了，她跟严氏还有赵氏都忙着做贺礼呢。虽说这农家都是送些鸡蛋啊红糖啊之类的当贺礼，亲近些的也就是抓只老母鸡老母鸭的送去，可谁让何家跟她家关系好呢，尤其是何三儿帮了她家许多，何丰跟若潇玉琮也算得上是师兄弟，她又实在喜欢何丰娘的性子。

她咬断手里的线，拿起那件小衣裳看了看，胭脂色的套头衫，衣摆处还绣了一只白色的小猫头，可爱极了！

“娘，你看，好看不？”苏若清把小衣裳举起来让严氏看。

严氏放下手中的虎头鞋，仔细看了看笑着说：“这小猫绣在这儿，活灵活现的，怪讨趣儿的。”

一旁纳着鞋底的赵氏觑着眼睛看了看，也笑了：“我见过那大家公子小姐往衣裳上绣花鸟的，偏你会作怪，绣个猫儿狗儿的，却讨喜得很。”

苏若清骄傲的一摆头：“都跟他们一样，怎么能显得我独树一帜，聪明伶俐呢。”说罢还挤了挤眼睛，只把严氏婆媳逗的哈哈大笑。

六月的天孩子的脸，祖孙三个上一秒还在院子里说笑，下一秒就被豆大的雨点砸到了头上。苏若清赶紧拉着奶奶和娘进了堂屋，又把院子里的鸡赶进了鸡窝，才披着蓑衣去了后院。

后院的兔子分了不少给方家和何家，剩下的就好养多了，苏若清有意识的把公兔母兔分开，以免再整出几十只来。看着兔窝里面都挺干爽，她才把目光转到了花菇架子上。

苏若淳和方玉珩断断续续地又从山上弄下来不少断木，如今整个后院除了那个不大的兔窝，都被花菇架子塞满了。

方玉珩上山看了好几次，特意弄来几背篓生了花菇那地方的腐烂叶子，一层一层的盖在断木上。果不其然，断木上生的花菇多了不少。

那花菇品相特别好，不管是吃新鲜的，还是晒干了再用水泡之后吃，味道都特别好。只要砍花法成功，那她的生意又会扩大一块。就是很可惜，除了上次，她没有再看到那种口蘑。令她惊喜的是，苏若淳有次进山，给她带回来一节断木，上面长满了木耳！

那一大截断木也跟花菇原木一样放置在架子上，定时洒水上去让它保持湿润。如今已经有小小的木耳长出来了，一簇簇的挤在一起，水润润的。

这一批木耳长出来，她要留作种子。木耳根部白色的部分就是菌丝，有了菌丝，她就可以像培植椴木花菇一样，培植出椴木木耳来。

这样一来，她心里那个大计划就更有把握了，到时候不光自家能彻底致富，还能带动整个栖霞村。她的目标从来就不是一个小小的酱菜作坊，而是一条真正的、健全的农副产品产业链！

她无比庆幸自己穿越前喜欢看些杂书，又喜欢刷短视频。疫情三年，她除了被学校派去当各种志愿者给人捅嗓子眼，就是跟短视频学各种种植小技巧，自家的阳台的花盆里，种满了各种蔬菜，还学了不少菜式和甜点的做法呢，回头她一定要搞一些食材实践实践，不能白学不是。

说起吃食，好像从褚府回来她还没做过凉皮呢，家里还有好些白面，不如今晚就做凉皮吃吧，天热了吃凉皮美得很。

说干就干，她从后院出来，给娘和奶奶说了一声就钻进了厨房。

面粉倒进盆里，往里打五六个鸡蛋，加入细盐和碱面，再往里一点一点的加水，这水一定要多次少量的加，搅匀了再加下一次，直到面粉都成了没有颗粒的糊状，拿出特意在镇上定做的平底锅放在小灶孔上，等锅热了，倒一点清油进去，把面糊舀进去，转动平底锅让面糊铺满整个锅底，用小火慢慢烙的两面金黄就可以出锅了。

这是她妈妈教给她的，比那种蒸出来的凉皮味道更好，更筋道。

一大盆面糊见了底，她已经累的出了好多汗，数了数，足足烙了三十多张！

把烙好的凉皮放在案板上降温，她开始做凉皮里的料汁。海椒面加细盐和芝麻用热油一泼；韭菜切成小段放少许细盐用热油炝好，；大蒜切碎放在碗里加入滚烫的热水泡着；花生在锅里炒熟了放在石臼里捣碎；黄瓜切成细丝备用。

大海碗里加入炝好的海椒面，韭菜，蒜水，花生碎，一点点酱油，香醋，少许花椒粉，搅拌均匀。把切成条的凉皮和黄瓜丝放进去，用筷子一拌就好了。

她搛起一根尝了一口，还真别说，这味道可真的是绝了。如果不是时间不允许，她还想洗点面筋出来，放在凉皮里那才美味呢。看着有些暗了的天色，摇了摇头，还是算了吧，哥哥都该回家吃饭了，下次做蒸凉皮的时候再一起做吧。

苏若淳进了家门连口水都没喝，就被妹妹招呼着一起去给要好的人家送凉皮去了。方家，何家，喜梅家，金凤家，黄顺黄胜家，村长家，赵强家，小学堂……每家三张，配上她调好的料汁，尝尝鲜。

在送完凉皮收获了一箩筐的感谢和称赞后，她有些后知后觉的想到：好像是有点败家了！

苏若淳跟着妹妹一路往家走着，一低头就看见她那张有些扭曲的小脸，想了想就明白了其中的关节，他轻笑着打趣道：“送都送了，现在后悔是不是晚了点？”

苏若清看着哥哥戏谑的笑脸，有些憋屈的说：“可不是后悔了，这用了我不少白面嘞。”

苏若淳笑着揉了揉她乌黑的头，嗯，妹妹这头总算养好了些，张掌柜送的油果然不错。

“除了夫子咱们本该孝敬以外，方家何家跟咱们家关系也亲近。至于其他人家，咱家不缺白面，就是麦子今年也种了不少嘞，秋收以后你想全磨了白面留着吃都行。”他宽慰着妹妹。

“你送的是吃食，他们收的却是人情。他们都记着你的好，将来用的到的，就没人会推辞。人与人的来往，不就是这样么。虽说咱也不指望他们能还给咱们什么，但是若潇和玉琮两个，将来的名声可就立起来了。过两年你和玉珩成了亲，这些人家也不能断了来往，甚至得在实力允许的范围内，多和其他人交好。”

苏若清看着身旁愈成熟稳重的哥哥在心里感叹道：这才是个十八岁的少年，就已经知道社交的重要性了。自己十八的时候还在痴迷偶像剧呢……

她点了点头对着哥哥说道：“我知道了。”

自己格局还是小了，面对褚家，林家，张掌柜，还有宝墨斋老板这样的人，她也知道尽可能去结交，哥哥却能细致到现在就刻意去为玉琮和若潇营造村里的人设和口碑，要知道这名声可是将来的一大助力。

不管是两个小的将来的仕途，还是方玉珩和哥哥的经商之路，一个好的名声对于他们两家人而言，都至关重要。

她以前怎么说来的，哥哥在这方面就是有天赋，就连她这个穿越而来的现代人都比不上哥哥长远的目光。

果然，千万不能小看古人的智慧啊！