笔趣阁

第89頁（第1页）

燕大雙沒聽懂冰箱什麼的，但是知道小雙和他的意思一樣，便贊同地點了點頭。

嘖，還懂得舉一反三，知道冰箱可以存儲東西，但存不了這麼多肉。

不過，這冰箱雖然保存食物，但也只是延長時間而已，不可以永久保存。燕小雙學習能力這麼強，她得找個機會給他詳細解釋，免得誤導他。

「行了，我打算把這些肉做成臘肉，便可以保存久一些，你們感興就過來吧。」雲依依說完，便起身了。

燕大雙眼睛飛快地亮了起來，也不像往常一樣癱在椅子上，而是搶在燕小雙前面主動收拾了碗筷，屁顛屁顛地跟在後面，像個好奇寶寶一樣問：「娘，什麼是臘肉。」

反正他就是知道是肉，肯定很好吃！

雲依依覺得好笑，也就只有在吃上，燕大雙才如此積極，這臘肉一時半會也解釋不了，她淡淡道：「就是在肉上抹上很多調料，再經過熏制，總之很好吃。」

燕大雙眼睛滴溜溜地轉，重複了一句：「好吃。」那模樣恨不得立刻吃上一口呢。

雲依依把自己的碗和裝菜的碗洗乾淨後，讓出位置，讓兩隻崽崽把自己的飯碗和筷子都洗乾淨。

飯碗不沾油，又是才吃過的碗，很好洗，也不髒，但他們還是泡在熱水裡認真地洗了一遍又一遍。

雲依依也不是真的讓他們做很多家務，但是一些力所能及的事情，她還是希望兩隻崽崽能夠自己做。一方面可以培養他們的獨立能力，另外一方面也能讓他們加入大家庭，感到自己是裡面的一份子，體會到成就感。

以往她喜歡做一些實驗，都是一個人在廚房完成，不讓兩隻崽崽靠近，讓他們誤以為不能靠近，每次都小心翼翼的。這次她做臘肉，乾脆就讓兩隻崽崽一起加入，也教給他們的常識。

這個世界也是有臘肉的，但是很少有人會做，他們一般都做醃肉，省去了最後一個熏制的步驟。

畢竟都可以保存，如果花費時間去燻肉，還需要費很多柴，對於節儉的百姓來說，這是一筆虧本買賣。

雲依依則是單純喜歡吃臘肉的味道。

「你們把凳子搬過來吧。」雲依依指揮著兩隻崽崽。

兩隻崽崽很聽話地搬過來了兩隻小板凳，雲依依把需要用的調料都拿出來，放在桌子上，自己也坐在板凳上，嘴邊一邊說一邊行動。

「這肉啊需要抹上1ooo克的鹽巴，一定要抹均勻……」，雲依依說著就把鹽巴往肉上倒。

燕大雙看著肉上被抹上一層雪白的鹽巴，就像是白雪附在上面，晶瑩好看，不禁吞了一口水。

燕小雙問：「1ooo克是多少？」

她這日子看了九章算術，也教了他們簡單的算術題，不過念在他們還小，只是簡單的教了他們個位數的加減。

燕大雙也是會簡單的算術的，每次都知道加上自己的手指頭，不夠用時，他就加上自己的腳指頭，再複雜一點他就不會了。但云依依已經很滿意了。

像這種克啊，千克的換算，雲依依是沒有教給他們的。這世間的知識是學不完的，要是什麼都地灌輸給他們，反而不好。

況且他們年紀還小，雲依依也不希望強行把這些知識塞進他們的腦子，但現在有個現成的機會，雲依依也就給他們科普了一遍。

燕大雙對這些完全不感興，眼睛盯著肉，小爪子蠢蠢欲動。

雲依依就說：「你想感受一下也行。」

燕大雙把手洗白白後，很興奮地摸了摸肉，也試著把鹽巴抹上上面。

因為周邊溫度的原因，肉自然是冷的，摸上去又涼又硬，偶爾有塊肉很軟。

燕小雙腦子裡似乎還在算著鹽巴的多少，雲依依也不在意他們有沒有聽懂，招了招手，「小雙也來嘗試一下。」

燕小雙睜大眼，「窩嗎？」

他還是第一次做這種事，小心地鹽灑在肉上，就怕哪裡灑多了，哪裡又灑少了，顯得很緊張。

但看雲依依沒有什麼表情，便鬆了一口氣，也加入了醃肉的過程中，越來越體會到樂。

雲依依等他們玩，期間又跟他們講了一些故事。等覺得鹽巴已經進入了肉內時，已經是一個時辰之後了。

她這才又在盆裡面加入了適量醬油，白糖，白酒，期間又翻動了一下。

燕大雙好奇道：「娘，這就好了嗎？」

「哪這麼快，先醃製著，要過幾天才能熏制呢。」雲依依說。

「哦哦。」燕大雙看了一眼盆里的肉，眼睛滿足地眯了起來，手上都是肉味，雲依依給他們打了一盤溫水，讓他們好好洗乾淨。

這肉一直醃製著，雲依依想起來便到廚房給肉翻一翻，確保肉都能全部醃製入味。

兩隻崽崽也時常惦記著臘肉。

第二日，肉也入味了，雲依依便在每塊肉上扎了一個洞，穿上棉線，把它們都掛在廚房的房檐上。

這樣的肉，她打算掛上幾天才開始熏制。

雲依依聽說這裡的臘肉都會刷上一層硫磺，讓豬肉的顏色更為鮮亮好看，不過硫磺吃多了對身體有害，她自然不會這麼做。

燻肉是需要燻肉架的，這村里也沒有人會燻肉，雲依依有些犯難。若是沒有架子，她倒是可以找到替代物，畢竟只要一個架子就行了，她隨意搭個棚子便可以燻肉，不過也有風險，她能找到的替代物就是木製品，要是火旺了一點，把木架子點燃了，就會縮短燻肉的時間，也許味道便沒有那麼好了。

小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦(。&1t;）

&1t;：