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第209章 明虾煲（第1页）

尝过了虾酿秋葵的客人，都纷纷对莫霏霏说好吃。

莫霏霏闻言就开心的说。

“大家如果喜欢，可以明日再来，新店开业前三天，每桌都会送一盘的。”

客人们闻言都很满意，笑道。

“那好啊，明日我还来。”

另一个客人说，“送不送的不要紧，我出钱买也合适的啊。”

莫霏霏颔道：“好的，这道菜以后可以作为店里的小食来售卖，大家喜欢就常来啊！”

说完她就开始介绍起店铺的特色。

“今日有新鲜的海虾，如果不知道吃什么，可以点份明虾煲来尝尝呢！”

众人闻言就来了兴致，一个妇人追问道。

“掌柜快和我们说说，这个明虾煲是什么啊？”

大家都想知道这个菜是什么，闻言就看向莫霏霏。

莫霏霏见状就笑着说。

“明虾煲，其实也是干锅类的，里面有鸡脚和明虾，还有其他的蔬菜做配料，麻辣口感，大家可以尝尝哦！”

听了她的介绍，大家觉得应该不错，都点了这个明虾煲。

那位妇人笑着道。

“既然是掌柜推荐的菜，那肯定是错不了的。”

其他人也纷纷附和着，“就是，错不了！”

“我们都来吃好几次了，味道我们是放心的。”

这些人都是之前在店里吃过火锅的，知道店里的口味如何。

也知道她们店用的都是真材实料，所以来这里用饭他们都很放心。

“谢谢大家这么支持我们，今日来用餐的客人，饮品也全部免费。”

莫霏霏为了回馈大家的喜爱，想出了赠送饮品的办法。

客人们闻言就更开心了，觉得这个店是来对了。

又在前厅招待了一会儿，莫霏霏就去了后厨，去帮叔母的忙。

正在一旁忙帮上菜的莫夫人，见到闺女这样，就欣慰的笑了笑。

莫老太太注意到了她的笑容，温声说。

“你看，阿汐已经长大了，很多事情处理的比我们都好，所以你也别总这么紧张她了。”

莫夫人闻言也开始反思自己，是不是管的太多了。末了她对莫老太太说。

“婆母说的对，我是该多相信阿汐。”

莫老太太见她终于想通了，就点头说。

“这才对嘛，这样你不累，她也开心，多好。”

两人简单的说了几句话，就继续忙去了。

后厨里，见明虾煲这么多人点，莫二夫人就笑着看向莫霏霏。

“这明虾煲卖的这么好，看来阿汐介绍的做的不错呢。”

莫霏霏含笑道：“这也是叔母做的味道好，不然咱们哪能卖的出去呢！”

莫二夫人闻言就白了她一眼。

莫霏霏笑了笑，然后开始帮忙做明虾煲。

明虾煲，做起来不难，就是准备工作比较繁琐。

这道菜所需的食材比较多，像鸡脚和明虾都是要提前处理好。

莫霏霏先把鸡脚洗净，然后锅里倒入水，加入料酒，葱、姜和胡椒。

然后把鸡脚放入锅中煮熟。

土豆，冬瓜切小块放在一旁备用。

至于虾，莫二夫人已经都事先处理干净了，所以就省事很多了。

这时，在锅里倒入适量的油，加入自家制作的酱料和炒制的火锅底料。

在锅中加入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后加入明虾翻炒。