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第99章 二合一（第2页）

今天阮软也有菜要炒，阮家小馆暂停营业，可系统给她的任务没有暂停。

香干焖回锅肉得卖出15oo份。

锅多了，就是好，灶台上三个大锅，一人一个谁都不碍事。

阮软暂定的第一回合要12道菜，按六荤六素，荤菜1块5一勺，素菜5毛钱一勺，米饭5毛钱管饱。

两荤一素4块钱。

她给剧组人员也是这个价，先入为主，市民朋友们也更能接受。

到了1o点半，阮软开始炒香干焖回锅肉。

她把切成片的豆腐干，切成斜断的葱白以及菱形的红椒都拿到灶台前，地方大了就是好，有可以放东西的地方。

整块的五花肉，冷水下锅焯水，阮软把筷子插入肉中，瞧着能轻易的插进去，她把五花肉捞出来，晾凉后切成五花肉片。

锅里的水舀出来后，重新放入油，等锅底的油开始冒小泡泡，阮软把五花肉放进去。

等待了很久的热油，遇到同样油脂满满的五花肉，瞬间一股肉香味儿从锅里飘出来，香气十足。

阮软快煸炒五花肉，揽至锅边，每块五花肉都顺着锅边往中间流油，五花肉上冒着金黄色的小油泡，边缘有些焦黄，阮软这时再加入豆腐干，红椒跟葱白，快的翻炒，加入料酒、生抽跟盐调味，再加水到菜的一半高度，等到汤汁收的差不多，就能起锅了。

她只做一道菜，也是送去剧组的三菜中最后一道菜，这才让孙绍元跟袁，骑着三轮车去阮家小馆送饭。

三轮车上摆着三个茶水桶，被阮软用来当盛菜的器皿，保温效果好，又能装，也比盆子什么的更雅观，更安全。

他们走后，阮软怕不够中午卖，又赶紧做了一锅。

商业局局长郝永华一上午就去市政府办公室邀请周炎康去他的辖区视察工作。

很少有人愿意主动让周炎康下去视察，更何况还是商业局局长郝永华。

周炎康笑呵呵地取下眼镜，“怎么，不怕我抓你当典型”

郝永华连忙说道“不怕不怕，主要是周市长一直在鼓励经济体制改革，我管辖区大多都是老国营单位，大家最近都有些士气不足，觉得市里面要放弃他们了，要是周市长能去说说，说不定大家的积极性又能提高不少”

“你这倒是提醒我了，的确，咱们市目前的工作放在经济体制改革上面，一些老员工，尤其是经济效益不好的国营老单位肯定会有些想法，好，我就跟你下去看看，希望真能鼓舞大家的士气”

周炎康说着，站起身喊了声张伟。

“你跟我出趟外勤，我们去你郝局长的辖区内转转。”

张伟闻言心里虽然很吃惊，不过还是面不改色的应了，“是，市长”

郝永华还请了严副市长，以及葛纪委，他们先去了肉联厂，国营招待所等地方，眼瞧着马上要中午了。

郝永华邀请他们去国营一饭馆吃饭。

“走，咱们去看看四饭馆改革之后，一饭馆有没有打起精神，做出些改变”周炎康也觉得有必要去看看。

他们一行人到了一饭馆，瞧着李成在门口笑脸相迎所有进店的客人，又欢送每个吃完离开的客人，周炎康点了点头，“这服务态度，比之前好了很多，看来还是变化的”

严松也满意的点头，“让市场做选择，还是很有道理的，一饭馆看着比之前有活力了。”

郝永华见他们都很满意，心里松了口气，这个招呼，提前打得好。

“这还是多亏了市长跟副市长坚定不移的搞改革，我对他们说了，如果不想失去铁饭碗，一定要把以往的我就是老大，爱吃不吃的态度全改了，否则，下一个丢了铁饭碗的就是他们了，有四饭馆在前，他们一定要紧张起来，这不，大家有了危机，自然是变化了很多。”

周炎康他们决定下车去看看，李成余光已经看到了他们，却还是装作没看到的样子，热情的送走刚吃完的客人。

“吃的还满意吗有什么意见或者建议，都能跟我说，走好啊”

郝永华故意咳了声，李成听到指令，立马转过脸来，一看是他们，惊喜地过来迎接，“哎呦，哎呦，领导们，你们怎么这个时候来了，现在正是饭点，忙着呢”

周炎康笑了两声，“最近生意怎么样”

“托领导的福，生意还不错，这段日子比之前好了不是一星半点儿，还是郝局长交给我的方法管用，郝局长真是个好局长吗，为我们一饭馆的存活操碎了心。”李成笑呵呵的回话。

郝永华连忙摆手，摊手示意身边的几位领导，“这话说的，你们是商业局饮食公司的，身为你们的上级可不就是要为你们排忧解难，再说了，你更应该感谢周市长跟严副市长，主要是他们的领导方向正确，制定的方针正确，咱们大家才能有点作为，你跟领导们汇报一下，最近做了那些改变，都有什么成效”

李成连忙收敛了笑容，正儿八经的说道“是是是，郝局长说的对，我们要感谢周市长跟严副市长的领导，其实我们一饭馆已经变了很多，菜单更新了，服务员的热情有了，现在都是面带笑容服务大家，再一个我很积极的收集大家的意见，争取能把一饭馆越变越好。”

周炎康在他说的时候，带着大家走进了一饭馆，每张桌子上都有人，看着好像人挺多，可算起来，也不过1o个左右。

他抬手看了下手表，“现在是饭点对吧”

“是是，其实已经过了一点饭点，11点到11点半那会儿人最多，现在已经算人少的时候。”李成紧张的搓了搓手。

周炎康又看到收银员、服务员挂在脸上的笑容，以及他们脖子上戴的崭新的领花，笑了笑，又退出了一饭馆。

“希望你们能坚持下去，把这种服务真正的贯彻在日常的经营中，我相信，你们的真心，连城市人民一定会感觉到，餐饮业现在的竞争很激烈，现在有能力下馆子的人越来越多，他们除了要求味道，也更在乎服务态度，千万不能用以往的思想，来对待客人，这样就是自寻死路”