笔趣阁

第344章 才波朝阳崩溃（第3页）

张凡，亦是在这场事件中，成为了唯一的救世主，也成为了新时代的主宰者！

……

居酒屋。

不仅仅是一家餐馆，更是朋友相聚、放松心情、分享故事的温馨场所。

门楣上挂着暖黄色的灯笼，透出柔和而诱人的光芒，吸引着过往行人的目光。

推开门扉，一股混合着木炭烧烤、新鲜海鲜与清酒香气的空气。扑面而来，瞬间唤醒了味蕾的期待。

屋内布置简约而不失雅致，木质桌椅散发着自然的气息，墙上挂着几幅水墨画或是日式风景照，增添了几分静谧与雅致！

“卷帘窥东京，繁华迷人眼”。

在天朝开封城，曾经八个朝代先后在此定都，北宋时期更是一举成为享誉世界的东京城。

这里是豫菜的摇篮地，也是众多传统小吃的发源地。

而中华名吃之一的灌汤包，就始于北宋年间的开封，灌汤包俗称为汤包，原本是大笼蒸制，在上世纪三十年代被开封第一楼的掌柜改为了小笼蒸制，此后改名为“小笼灌汤包”。

开封小笼灌汤包，凭借着皮薄馅大，灌汤流油，吃起来软嫩鲜香等特点，吸引了无数食客。

后来。

还在全国各地遍地开花，名扬四海。

赢得了“天下第一包”的美誉。

清水。

面粉。

猪皮。

五花肉。

葱花。

料酒。

当准备这些东西后，立刻给面粉中加清水。

只见张凡一边慢慢倒，一边搅拌，搅拌到没有干粉，成面絮的时候停止倒水。

随即，继续将面絮搅拌出来之后，下手将面絮揉成光滑的面团。

之后。

经过了半个小时的醒面，便将面团取出来。

案板上撒少许干面粉，把面团压扁后用擀面杖擀，擀成大面片！再用擀面杖把面片卷起来，再反复地用力擀，擀成薄薄的面片！

紧接着，将猪皮洗净。

锅里倒入清水，加入猪皮、料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮开，煮到猪皮变硬的状态后捞出来。

再加入料酒、姜片和香料。

盖上锅大火烧开后，再变小火煮1小时。

最后，将剩余汤汁倒进碗里，肉皮冻凝固，放入冰箱冷藏。

“搞定！”

“看来有了异能之后，现在做什么样的料理，都是更加得心应手啊！”

就在此时，张凡那紧绷的神情总算是放松了下来。

……

然后，就可以开始做灌汤包了。

只见得，他右手捏住面皮的边起一个褶，大拇指不动，食指45°往前拉起面捏第二个，第三个褶，以此类推，后面把所有褶子边捏到一起封紧。

如此，灌汤包就这么包好了！

锅内加水煮开后将灌汤包放入，大火蒸8分钟即可。

最后，在蒸盘表面刷上一层油，方便汤包的取出。然后，将灌汤包放入盘中，再配一碟醋。

细细一看，那包子皮如婴儿皮肤般吹弹可破！哪怕就是轻轻碰一下，都能看到汤汁在包子里面晃动。

……

事实上，无论是汤包、叉烧包、破酥包还是烤包子，它们都有一个共同的祖先，馒头！