“虽然店里会通过正常方式收购一些死牛,但是那些都很宝贵,哪有用来做牛油的?猪油或者羊油不可以么?”
田江皱了皱眉头,的确,这个时代耕牛还是很珍贵的。
“以后用猪油或者羊油,但是这前几次,还是用牛油吧!”
他也不知道牛油和猪油的区别,但是前世那些店里都是用的牛油做噱头,想来一定有什么不同之处。
林夕疑惑了看了看田江。
“你这是打算现在做什么东西,给盐帮帮主。”
田江点了点头。转身对小二道。
“把这些芝麻酱都磨好以后,找个罐装起来,然后送到厨房。”
待小二点头答应后。
田江和林夕二人才回到厨房。
“大小姐!”
掌厨周方走了过来,对林夕恭敬道。
本来这么早的时间,他是不必来的,但是听下面人说东家大小姐来了,这才赶忙跑了过来。
对林夕女子经商有看法的,要么是其他家族的人,要么是跟林夕没什么接触的乱嚼舌根。
而似他这种平头百姓,又是林家人,自然不会有什么看法,反而会很尊敬。
毕竟,平头百姓的媳妇,哪个不是外能下地干活,内能缝补衣物?越能干反而越厉害。
“周叔!我给你介绍一下,这是田江田公子,是我们林家的贵客。”
说道这里又小声对田江道。
“周方,我都是喊周叔,是我们林家主酒楼的大厨,厨艺很好的。”
田江打量了一下面前的人,四五十岁,满脸黝黑,手背上一片黑一片白,似乎是做菜的时候被油烧到过。
“周叔好,叫我小江就行。”
田江礼貌地打了声招呼。
周方点了点头。
这才转身对林夕道。
“百楼会的事,我会尽全力的,小姐放心。”
东家小姐这时候来,肯定是为了百楼会的事,这点他自然清楚。
林夕莞然一笑。
“的确是此事,周叔可有什么办法了?”
周叔脸色尴尬,他最近的确没有什么好的菜品。
“我正在想。”
“周叔,不知能否做一些牛油出来?”
周方看了看田江又看了看林夕,顿时明白了两人此行的目的。
有些不满。
“你要牛油作甚?田公子也会厨艺?”
内行人,最不喜的就是被外行瞎指挥,尤其是他这种顶尖厨师!
现在正因为百楼会的事头大呢!
这东家是找了个二十不到的小年轻,来教自己怎么做菜?
田江笑了笑,也不恼火。
“只是有些建议,还请周叔帮忙。”
周方皱了皱眉头,但还是点了点头。
“好!”