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第92章(第3页)

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第87章酒酿汤圆

中午吃完饭,面团也醒好了。

灶房的柴快没了,王商栋从后院垒得一人高的木柴堆抱了几堆到前院,取了把斧子磨得锋利,开始劈柴。

灶房里,林以默正和王阿娘做几笼馒头和包子,案板上摆了一小盆,是酸菜混着剁碎的肉做成的馅。

馅料的酸菜是用腌好的白菜炒得喷香,王阿娘调了料汁加进去的,趁着锅的余温,倒了碎肉沫,翻炒了一小会儿舀起装进碗里,等放凉后就用来做包子。

今日只做酸菜肉馅包和馒头,明后几日早食就吃这些。

留着自家吃包子馒头,虽没有镇上包子铺卖得好看,但胜在醒面醒得好,揉面也肯下功夫。蒸好之后的酸菜肉包和馒头是紧实的,吃上一口,很劲道有嚼劲,多嚼几口,会吃出香甜的味道,馒头掰开不往里夹肉、咸菜之类的也很好吃。

林以默吃了一个小包子,他专门做了十来个小小的,大越只有小奶娃一个拳头大小,一口就能吃一个,里头的馅更少,只能尝到一个味。

不过还蛮好吃的,吃个新鲜感。

知道这事小夫郎做的,王商栋接连吃了好几个,也不怕烫手,直接伸手到冒着热气的蒸笼拿了几个小包子就塞嘴里吃。

王商栋吃了一口,还没咽下去就说:“好吃。”

“不烫嘴呀。”林以默又哭又笑的,他是做来好玩的,味都尝不到多少,能有多好吃。

还不如蒸得暄软的大白馒头。

王商栋不容置疑的道:“一点都不烫,小夫郎做的实在是好吃。”

说着,王商栋就把那剩余的几个小包子一口气吃光了,用行动证明了小夫郎做的包子堪当一绝。

王阿娘没眼看,咳了一声,给他俩腾出了地,端着一盆糯米粉去了堂屋,开始打算和成团做酒酿汤圆。

见阿娘做汤圆了,林以默跟着过去,还不忘扭头对王商栋说:“郎君,记着把包子馒头捡起来放好!”

“阿娘,开水。”

王阿娘没接过,她拿着一双木筷搅拌着盆里的糯米粉说:“默儿,你往里倒热水,倒慢一点。”

“这样倒行吗?”林以默只将大木碗倾斜了一点,滚烫的热水争先恐后往下流出,落到糯米粉正中。

“对,就这样匀的倒。”

林以默慢慢的、持续不断倒入热水,王阿娘就一手抓住木盆防止移动,一手用筷子不停的搅拌,最后弄成了面团。

成了面团后,王商栋洗了手,上手不停的给面团揉和到最软的状态。

而后,每个人揪了一个小面团,搓成了细条状,搓了三条,王商栋就将这三条细条状的面团排好,用刀切成一个一个的小剂子。

木板上还撒了一点糯米粉,为了避免搓好的汤圆粘黏到木板取不下来。

转眼,木板放了很多切好的小剂子。

王阿娘继续搓着细条,林以默开始搓汤圆,一次能搓两个。所以林以默拿了两个小剂子,右手放在上面,时刻注意两只手的力道,力道不能太重,不然两个汤圆会揉成一团。他顺这样一个方向轻轻的搓几下,揉搓到光滑,一个白白润润的小汤圆就做好了。

灶房烧了一锅滚烫的水,此刻正冒着热气。

王阿娘道:“大栋,去田里喊你爹回来吃汤圆。”

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