风云小说>厨神姐姐 > 第38章 小酥肉给火灵儿的艰巨任务（第3页）
第38章 小酥肉给火灵儿的艰巨任务（第3页）
“油温五成热，你伸手来感受一下。”
“手指头别进油里。”
火灵儿有朱雀血脉，这五成热一百五十度的油温对她来说和温水没区别。
“师兄，人家手不伸进去感觉不出来啊！”
林东方无奈，想到了另外一个窍门。
“那师兄再告诉你一个办法，你把一块肉放进锅里，喊一声小酥肉，它飘上来了，就证明油温正好。”
火灵儿将信将疑的把一块肉放进锅中。
脆声喊道，“小酥肉！”
‘滋溜！’
小酥肉乖乖的从锅里飘了上来，周围冒着小小的气泡，在油锅里颤抖。
呆毛震惊的竖了起来！
“好神奇！”
林东方无奈一叹，他觉得火灵儿这能下油锅的手更神奇！
挂满浆液的肉一根根快速下入锅中，缓缓搅动防止粘连。
五分钟之后把定型的小酥肉捞出来。
火灵儿眼巴巴的看着，这香味已经让她狂咽口水了。
“师兄，可以吃了嘛？”
“再等一会，要复炸，把里面的油炸出去。”
开大火，油温升到七成热，二百度左右，小酥肉下锅复炸。
这一步也好判断，小酥肉丢进去，发出受不了了的噼里啪啦声就可以。
炸到金黄，或者没多少噼里啪啦声了，立刻捞起来。
“哗啦哗啦”
小酥肉在漏勺里不停的翻滚跳动，抖落掉表面沾的油。
火灵儿在一边咕噜咕噜的咽着口水。
“只有炸透，炸好的小酥肉才能发出这样的声音。”
“叮叮叮叮…”
一块块小酥肉落入盘子中，发出清脆悦耳的声音。
在火灵儿听起来，这就是天籁之音！
“咔嚓咔嚓…”
火灵儿双手齐出，小酥肉排着队被鹰逃小嘴炫进去。
外焦里嫩，稍微带一丝麻椒香气。
好吃到她想哭！
林东方用花椒粉，辣椒粉，盐调制了蘸料放在小碗里递过去。
火灵儿把一块小酥肉丢进蘸料里滚了一圈，又丢进嘴里。
猛然间，她表情僵住了。
麻辣，让小酥肉的味道更提升了一个台阶！
“师兄，你太厉害了，只要让我跟在你身边吃饭，让我干啥都行！”
火灵儿嗦了嗦手指，眼巴巴的看着林东方。
林东方笑着点点头，“师兄我啊，还真有一件事急需你去做。”
“师兄尽管吩咐！”
火灵儿挺直腰板，脸上带着‘我肯定行’的自信笑容。
“去后山砍些树，烧炭，明天吃烧烤用。”
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