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第40章 百年老茶树(第2页)

先做晚饭。明天炒茶。

好的茶叶是制作好茶的关键。从采青,到晒青,到晾青,李建乐都比较轻松。

第二天早上,李建乐把茶叶放到竹筐中,用力地摇起来,摇到茶叶变成绿叶镶红边,这是摇青。然后,架起大锅,安哥儿烧火。炒青可是一个体力活。要把茶叶中多余的水份炒掉。

揉捻则是重中之重。李建乐把炒过的茶叶装到一个棉布包里,扎紧口子,把茶叶用力按压在木板上揉搓。让其渗出茶汁。

最后用火烘焙,铁锅中放入茶叶,文火烧锅,李建乐用棉布把双手裹严实,直接用手炒起茶来。不停地翻炒,温度不能太高,也不能太低,时间一长(一个小时),整个山洞茶香浓郁。

李新,罗氏,罗翠花都震惊不已。

“大哥,烧水,我们来试试这茶如何?”李建乐擦了一把汗。

前世参加学校的社会实践活动,参观铁观音茶的制作过程,并亲自实验了一把。没想到今天还能派上用场。

“这是兰花香的铁观音茶。制作到最后,蜻蜓头,蛤蟆背。你们看看,就是这样。闻闻,是不是很香。”李建乐抓了一把茶叶,放到茶盏中,先洗茶,再冲泡。

当烧开的山泉水一冲进去,茶叶一片片舒展开来,茶香飘了出来。十秒后,李建乐把茶汤倒出来,再分到各个小杯中,递给众人。

每个人都把杯子放在鼻子下面,先闻闻,太香了。再小口入口,整个口腔立刻马上充满了青叶子的味道,很润很甘甜。最后把茶水咽下去,整个人都神清气爽起来。

“好茶。真香。”不懂茶的罗氏不由得也赞了一口。

茶米饱满,茶汤金黄,香味浓郁,入口回甘。李建乐知道,这是制成了。

李建乐用竹晒子,把揉粹的茶叶筛出来。剩下完整装入特制的竹筒里。一斤一装。

这些竹筒是李新用老竹子砍制而成,带盖。毛刺用小刀子刮得平溜溜的。竹筒上还雕些花式。如花开富贵,老寿星捧仙桃,牧童骑黄牛……

当初,看到这些图案,李建乐也是吃惊不小,没想到李新还有这一手。“这是小时候,跟一个走商的老匠人学的。”李新受到表扬,难得露出羞涩的表情。

忙忙碌碌了三天,终于把所有的茶叶炒制完成。

成品茶四十多斤,碎茶也有六七斤(这些可以留着自己喝,口感没差别)。

李建乐看着占了半间小房间的茶叶,决定去趟县城。

第四天一大早,大家吃完早饭,李建乐就把小青牵了出来,架子箩筐,把成品茶装了二十斤,带上哥哥姐姐们,去县城。

当围墙的门一打开,却看见赵世清蹲在门口。

“你咋来了也不敲门啊!”李建乐拍着胸口。

“爹,爹,你来接我们回家了吗?”小妹人小,从人缝中挤了出来。

赵世清蹲下来,抱起小妹,走进山洞。

“大姐,大姐夫,我错了,真的错了。”赵世清对着李新和罗氏深深鞠躬。

“回去的第一天,我跟我娘说要和翠花和离,让她给我十两银子再娶个媳妇。我娘骂我傻,骂我笨,活该没老婆。”

“回去整整一天,没有一个人叫我喝口水,吃口饭。就连大嫂二嫂都偷偷笑话我活该。”

“第二天,我喝了一碗井水,就叫来村长分家。”

“我爹娘大喊大叫了半天,但是我坚持分家。大哥说我儿子都没有,分太多东西以后就便宜了别人。可我不管,就是要分家,不然就断亲。最后,我爹娘不得已,分给我后山的快塌的老房子,还有一亩良田,一亩旱地。”

“最后没办法,村长写了分家文书。”

赵世清满眼的失望和沮丧。

“现在看清楚一点也不晚。大妹,还有稀饭吗?给你爹盛一碗。”李建乐还是很乐意看到这种情况。

大妹把本想倒给招财进宝吃的稀饭递给赵世清,“爹,跑了一早上了,快吃吧!”

三两口喝了两碗粥,李建乐说,“小姨父,我很高兴,你终于认清的现实,知道这家里谁对你最好。夫妻,夫妻,还是原配的好。”

“这是一百两银票,借给你。你回去后,第一件事就是先修缮老房子,房子就建土坯瓦房好了。省得雨天漏水。最后一定要建围墙,安全第一。”

“房屋修缮好了之后,赶快上山摘板栗。然后到镇上卖糖炒板栗。”

“这一百两银子,一半用来修缮房屋,另一边用来做买卖。买铁桶,买大铁锅,买糖,买油纸……”

“山上我大牛叔他们有二十多人,等一下我们一起过去,我让他们帮你加急修缮屋子。山上的板栗都熟了,要赶快去捡回来。”

赵世清接过一百两的银票,说不感动是假的。患难见真情!

“乐乐放心,修缮屋子这些我来安排。修缮后,我会赶紧上山摘板栗。”

“谢谢大姐,大姐夫,还有乐乐你们。我以后一定好好对翠花。”

“嗯,看你表现。”李建乐小手一挥,“大哥,你去跟大牛叔他们说一下,马上跟小姨父去赵家村。”

不一会儿,东西收拾好了,赵世清背两条被子。罗翠花背新衣服。大妹背篓里放满了糕点和红糖,红枣。小妹拎着小竹箩,里面有两只小兔兔。

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