笔趣阁

风云小说>侯门弃妃之食色生香 > 第五十四章 这个是油茶(第1页)

第五十四章 这个是油茶(第1页)

“秘密哦。。。一会做好了你就知道了,以后早上和晚上饿了随时都能吃的好东西!对了,你学院有开水的吧?”陆蕙一脸保密的神情,不欲多说。

“有啊,全天都有的,读书费嗓子,得多喝水才行。”陆诚拿南瓜籽剥着,然后跟陆蕙说着学院里的事。

“有开水就行,我这个吃食,只消有把勺子和碗,再加上开水,那就是绝顶美味,你有我这么个二姐,就好好享口福吧!

行了,我先去弄了,这吃食繁琐的紧,弄完等大哥回来,还得做卤食呢!”

陆蕙说完就转身去了厨房,陆诚则一脸期待的剥南瓜籽,要是有这么方便的吃食,他就不用饿肚子了,那真是太好了!

灶里燃起了火,对于点火烧灶这件事,陆蕙已经得心应手了。

看着锅里残留的小水珠旋转着打圈,然后慢慢消失不见,陆蕙麻溜倒入油,然后才把盆里的面粉都倒了进去,这就是第一步:炒面粉。

炒面最讲究的就是火候了,火不能太大,也不能太小,所以今天的灶里都是小柴,慢火轻炒才能炒出色泽焦黄而又喷香的面粉出来。

锅铲在锅里不停的铲动,让所有的面粉都均匀受热,稍微撒入一点盐调味,然后看着雪白的颜色变成浅黄,然后再变成更深一点的浅褐色,闻之有淡淡的焦香,这第一步就做好了。

盛出炒面粉放在木盆里晾凉,接下来就是炒各种干果仁了。

陆蕙洗好锅,就跑去院子里拿了南瓜籽仁和核桃仁回厨房,每样都来半碗就够了,剩余的罗老太他们还在继续砸,留着以后再用。

把核桃仁、南瓜子仁、花生米依次炒熟炒香,然后再把花生米揉掉外皮,跟所有的干果仁混合在一起微微压碎倒入在刚刚炒好的面粉里。

最后才是炒芝麻,因为芝麻炒好以后需要用擀面杖擀成细面,最大程度的激发香味出来。

所有的材料现在都入了炒面的盆里搅拌均匀,然后陆蕙就烧了一锅开水,下午茶可以完美登场了。

五个小碗里依次放入炒好的食材,再加入一点凉水调开,最后倒入开水顺时针搅拌至粘稠就好了。

碗里的吃食呈糊糊状,颜色是淡淡的褐色,无需凑近去闻就有扑鼻的油香混着芝麻香散发而出,让人食指大动。

陆蕙开心的把五碗新鲜吃食端去了院子里的小桌子上,然后招呼大家:“都别忙了,快来吃好吃的!阿诚,去把宋府送的点心拿来,咱们吃个美美的下午茶!”

“好嘞,二姐!”

陆诚欢快的声音传了过来,人已经跑去堂屋里了。

陆远山也迫不及待的跑了过来,刚刚砸核桃的时候,媳妇就说不能吃太多核桃,要留着闺女做吃食,他早就等的心痒痒了。

“闺女,你做的啥?好香啊!”

“爹,这个是油茶,放了芝麻碎还有花生米和南瓜籽仁和你剥出来的核桃仁呢!”陆蕙说着话就把一碗油茶往陆远山面前推了过去。

陆远山看王秀兰和罗老太还没过来就没有吃,而是一边搅动,一边不住的吸鼻子,不住的吞口水。

片刻而已,陆诚就拿着糕点盒子出来放在了桌子上,另一边,罗老太和王秀兰也走过来坐到了桌子前。

罗老太捧着碗,吸着鼻子闻了一通:“啊哟,这又是啥不得了的吃食?这么喷香啊!”

“闺女说这个是油茶,里面有我砸的核桃仁,娘,你快吃!”

陆远山的话外意思就是:你吃了,我也就能吃了!

知子莫若母,罗老太笑呵呵的拿着木勺搅了几下,然后舀了一勺送进口里,大声惊呼:“老天爷,这。。。这油茶太好喝了吧,吃到嘴里香的受不了!”

“我也要吃!”陆远山拿着勺子十分不客气的端着碗往嘴里送。

陆诚和王秀兰也赶紧品尝,陆蕙笑着看大家喝,自己也低头喝了一口。

一个字:香!

两个字:喷香!

三个字:香不活了!

油茶的香是无与伦比的,尤其里面还有各种各样的干果仁,口感不仅十分丰富,而且还带着油香炒过的面粉里散发的淡淡焦香。

若是加上一把碎撒子,那今天就更正宗了,不过,即便不加,也好吃到爆!

陆诚一口气就喝完了一整碗,嘴边挂着面糊糊,笑的一脸开心:“二姐,这个油茶太好喝了,核桃仁一点都不涩了,好香啊。”

“是吧,我炒过的,这里面所有的果仁都是炒过的,你每天早上冲一碗,稍微稠一点,很管饱的。”

陆蕙拿起一块栗子糕递给了陆诚,然后继续说着怎么泡制,陆诚一边吃,一边不住的点头,表示把姐姐的话都记在了心里。

王秀兰和罗老太也都吃完了,俩人也是吃的分外满意,关键是这油茶吃起来十分方便,所以罗老太问陆蕙:“蕙啊,油茶是不是也可以去卖?”

这个陆蕙倒是没想过,他们现在没有店铺,出摊子卖油茶的话,要正经摆碗和桌椅板凳,还是不太现实的。

“奶,这个卖油茶,得有开水,还得弄个桌椅板凳供人吃,咱还得买碗啥的,比较麻烦,等以后吧,咱们先卖卤食,以后积攒了人气,手头有钱了,就去租铺子。”

“也是,一口吃不成胖子,咱们慢慢来,还是蕙蕙想的周到!”罗老太就是突然想到了,倒是没有想那么多,听了陆蕙的话,也觉得十分有道理。

王秀兰替陆远山擦了擦嘴,给他拿了一块糕点,然后也柔声说:“咱们慢慢来,蕙蕙的手艺好,不愁没人买的。”

“嗯,明天去试试就知道了。”

说话间,陆瑾推着一个木制的小推车就进了院子。

“妹啊,你做啥好吃的了,院门口都是香味!弄一碗给哥尝尝!

喏,二伯帮你把这个什么小吃推车做好了,你来看看怎么样!”

陆蕙一看到那推车,赶紧从桌前起来,然后跟陆诚说:“阿诚,你去给大哥做一碗油茶,正好练练手,凉水别多,搅开油茶面就行!”

陆诚连连点头,跃跃欲试,“嗯,我没问题的!”

——内容来自【咪咕阅读】

已完结热门小说推荐

最新标签