“孟掌柜真是好心肠。”洪也由衷感叹。
虽然方瑶瑶没有工钱,但他每日除开吃喝,还能额外拿到二十个铜板。
“嗯,你先吃饭吧。”方瑶瑶指了指灶上留给洪的粥。
因这面条菜是方瑶瑶早起,在村里河沟边挖的。
河边有很多细小的泥沙,方瑶瑶反复淘洗了好几遍,才将菜洗干净。
洗净后,她又重新打了一盆清水,将面条菜全部浸泡在水中。为的是让野菜能充分吸饱水分,这样炒制出来的口感会更加脆嫩。
野菜泡上后,方瑶瑶又帮王厨子一起做凉粉。
其他食材的处理便由洪扬和洪负责。
第二锅凉粉还未熬好,谢掌柜又亲自跑来,请求方瑶瑶去店里帮忙。
此时,已6续有人进了孟记饭店的大厅。
“这是什么?看起来黑乎乎的,能好吃吗?”一个看起来身宽体胖的中年男人指着卤肉饭问。
洪扬忙笑着为他介绍:“叔,这个叫作卤肉饭,很受老人小孩儿喜欢,每日店里最先卖完的便是这道菜了。”
男人又看了看一旁的竹笋烧肉,“这就是他们说的笋子?”
洪扬还未回答,他又自顾自地说:“算了,我还是少吃些肉吧。”
又略过黑鱼煲,他道:“对了,我听人都说你们店里的凉粉很好吃,就是这个吗?”
“正是。叔要不要来一份尝尝?”
“行,先来一份吧。”男人点了菜便坐下等着。
洪扬舀了一勺凉粉端上桌。
他吃了一口,便睁大眼睛,“小二哥,再来两份。”
“这就来。”洪扬笑呵呵地又盛了凉粉,同赠送的棒骨汤和泡菜也端到人面前,“叔您慢用,需要什么喊我一声就成。”
快吃完时,男人摸摸肚子,又朝洪扬招手,“小二哥,你们店里还有没有其他素食?我想吃点炒菜,但是不能吃得太油腻辛辣。”
“还有萝卜、白菜、韭菜、莴笋……”
“没有别的菜了吗?成日里吃这些,早就腻了。”不等洪扬说完,男人便连连摆手,让他停下。
客人不多,孟掌柜原本坐在柜台里边。
此时听到这边的动静,他便放下账本走了出来。
见男人穿着打扮也不似普通百姓,他眼珠转了转,随即示意洪扬去招待其他人。
“叔,不知您在饮食方面更加偏向哪种口味?”
男人见问话的人与刚才的小二说话气度大为不同,想来应该是店里的掌柜。
但这般年轻的掌柜还真是不多见。
他顿了顿,道:“口味倒是不固定,好吃就成。但大夫说让我尽量少吃些荤腥,多吃素食。就比如刚才那凉粉就挺好,不过我还想再吃些叶菜。”
孟掌柜话锋一转,竟问他:“叔,听您口音不是本地人吧?”
“嗯?”男人也一愣。
怎么问到这个了,不是在说吃什么菜的事情吗?
“我祖籍粤东,不过来永州也有十多年了。”