接著將清湯重燒熱,澆在碗裡的白菜上,約莫七成滿時,整道菜就徹底做好。
大半截白菜浸在透明的湯汁中,菜葉隨風搖擺,葉子中間是一顆圓滾滾潔白的珍珠,整道菜看起來更像是藝術品。
何廣昌左看右看,忍不住讚嘆一聲:
「這是我見過最高品質的珍珠翡翠白玉湯。」
戴岳豐滿臉羨慕:
「也不知道老高這腦子是咋長的,真是讓人佩服。」
對於大家來說,清湯菜沒啥稀奇的,但把清湯菜做到這種地步,多少還是出人意料。
不過這也給大家開拓了的思路,只要再給點時間,就能做出花朵、植物、甚至動物的清湯類菜品。
郭衛東說道:
「下次國宴,可以做一些十二生肖類的湯品,或者地方特產類的湯品,給飲食文化貧乏的老外們一點小小震撼。」
這個提議得到了總廚們的贊成:
「郭總廚的提議很到位,就是要練習一些類似的菜品。」
食雕本就是烹飪的一種,要是跟清湯結合在一起,那可雕刻的範圍就大了,甚至還能雕刻成大熊貓呢。
高大爺擦擦手,看著邱耀祖問道:
「咋樣,達到你的要求了嗎?」
「老高你能不能說點別的?看把你嘚瑟的……對了,我們家一堆老一輩人的烹飪典籍,不少還是孤本,有時間咱一塊兒研究一下唄。」
一聽這個,高大爺立馬來了興:
「可以啊,正好最近編纂烹飪教材,要是有可取之處就編進去,順便看看有沒有適合復原的菜品。」
不是所有的菜品都適合復原的,比如一些胎盤類菜品和野生動物類的菜品,都要堅決抵制,另外一些過於殘忍的菜,也要杜絕。
文明社會,餐飲文化也要摒棄過去一些不好的陋俗,一味以過去為尊,那整個社會只能停留在茹毛飲血的階段。
兩人聊天時,其他人開始品嘗桌上的珍珠翡翠白玉湯。
湯品很鮮美,畢竟用的高湯,而且加了這麼多食材,味道非同一般,就連翡翠白菜的口感也非常嫩滑過癮。
品嘗完畢,大家開始準備慶功宴,大概有十桌左右,之所以這麼多,主要贊助商會過來,另外老黃這類的食材供應商以及電視台的領導們,也會來跟大家歡聚一堂,慶祝殺青。
沈佳悅抱著相機,和陳燕以及郝慶峰一道開始拍攝殺青宴的準備過程。
這條長視頻會跟歡樂傳媒和央視共同上傳,用這種方式為節目進行宣傳。
別看只是條長視頻,但節目組那邊至少要要給林旭支付五十萬現金,畢竟宣傳嘛,不能讓人白幫忙。
高大爺沒再下手,而是背著手在跟葉立信和廖金明等人聊天:
「下次再有國宴活動,給小旭安排個位置,雖然有些中餐廚師拉圈子,搞得跟門閥似的,但在我們圈子裡,一向講究達者為師,否則釣魚台那些比我歲數大的人,也不可能聽我的。」
「放心高總廚,我們會安排的。」
「對,林總監這麼有本事,我們自然會儘可能幫他搭梯子。」
林旭地位越高,越能顯示出兩人的眼光和前瞻性,所以他們比高大爺更迫切的希望林旭名氣再大一點。
要只是一個網紅,肯定會有很多人質疑。
但要是獨自主持了一場大型國宴,那麼質疑的聲音將會小很多。
他們正討論著,林旭腦海中突然響起了系統的提示音:
「宿主享受師門長輩的呵護,完成隱藏任務【師長關愛】,獲得完美級大型宴會統籌規劃技能包,恭喜宿主。」
林旭有些意外:????????
大型宴會也能獎勵?
回頭問問墩墩,這不會是為國宴準備的吧?
不過現在沒啥重大外教活動和賽事,暫時遇不到國宴,估計一時半會兒用不上。
墩墩之所以通過技能發獎勵,大概率是閒著沒事,本著羊毛不薅白不薅的原則,所以借著隱藏任務發放一下。
肥水不流外人田嘛。
晚上的慶功宴挺熱鬧,領導們很高興,大家吃的也很開心。