“对了,今天的营业额怎么样?收益怎么样?”林正义问道。
今天来的重点是看餐厅的生意,所以自然要问这些。
“截止目前,四家门店的生意都不错,虽然有很大原因是因为今天是星期天,大家放假,路上的人流量大,以及我们是新开的门店,群众好奇,想试一试,还有活动力度大,诱惑大,群众被吸引。”
“但我特意让店员抽查了一部分食客后发现,大部分吃过的人都表示味道很不错,只要价格不变,即使没有优惠了,他们也都愿意再来。”
“基于这,我觉得在我们取消了优惠后,日常星期一到星期五,应该能维持今天收益的百分之七十,而星期六和星期天,应该能维持百分之一百三四十嗯,取消优惠后,我们利润会上涨,所以星期六和天,收益反而会比今天大!”
“而从目前的营业额来看,我们每家店除去物料成本,店租,水电,人工等等费用,一个月预计纯利润收入为两万左右。”沙莲娜正色道。
一个月两万!?
“很不错啊!”
林正义赞叹的点了点头,道,“看来,大家都很喜欢我们的炸鸡汉堡嘛!”
一家店两万的收入看起来不多。
但林正义可是知道,这一家店的投入就只有二十万左右,两万纯利润也就十个月就能收回成本了。
这开店回报已经相当的恐怖了。
要知道,正常一家店一年到两年能收回成本,就已经算是好店了,十个月绝对是好店之中的好店。
“这多亏了你啊,要不是你帮忙,这炸鸡汉堡不一定有这么受欢迎!”沙莲娜当即便说道。
这些天,能这么快研究出符合东方人口味的炸鸡和汉堡,主要原因就是林正义。
();() 林正义经常去沙莲娜设置的研发室看,并且给出很多有用的意见。
“店也有我的份,我也是帮自己嘛。”林正义笑着道。
沙莲娜点了点头后,又神色凝重到,“不过。现在有个事情,要征求一下你的意见!”
“什么?!”
林正义好奇道。
“贷款!”
沙莲娜正色道,“按照目前的情况下去,这个月的收入不错,但炸鸡汉堡这种东西,可复制很强,只要有个好的厨师,尝几遍,大概就能猜出调料和制作过程。”
“在这前提下,一旦有人复制,或者肯当鸡和麦当鸡复制了我们的炸鸡汉堡,那么我们接下来想要扩张就没有那么容易了。”
“所以,我想要在月底看看收益情况,如果收益情况跟我预测的差不多的话,就以店铺为抵押,去银行贷款,然后开分店,迅速抢占市场。”
“这一来即使有人复制了我们的炸鸡汉堡,那作为后来者,在我们已经占领市场的前提下,他们除非想跟我们死刚,在我们店附近再开店,然后用钱砸,跟我们打价格战,否则也不会抢得过我们的。”
听着!
“你的想法到底不错!”
林正义说了一句后,又沉吟着道,“那你准备贷款多少?”
“两百万吧。不是我不想贷款更多,可我们就这些店,哪怕一个月的营业额再漂亮,也很难让银行放更多的款子给我们的!”沙莲娜想了想说道。
她了解银行的放款流程和条件,知道四家店无论营业额再漂亮,也不可能贷超出本身价值太多的款项的。
两百万基本就已经是极限了!
而这,还是她有认识在银行工作的好友,才勉强能弄到的。
“那你觉得想要抢占整个香江的市场,大概需要多少店?”林正义思索着片刻后,又开口问道。
“香江虽然不大,但人口密度不小。想抢占整个香江,起码要有两百家店左右,当然这是最大程度的抢占,能把其他同类型店挤到死的那种。”
“如果只是大略的抢占市场的话,那只要五十家左右的店面。”沙莲娜盘算了一下,开口道。
“五十家店。”
林正义沉吟了片刻后,开口道,“那不用去银行贷款了,五十家店的钱,我出了!”