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第34章（第1页）

也是巧了，刚销假，还没来得及手提保温杯，像个大爷一样的到处闲逛的时候，载着羊羊的拖拉机开进了屠宰场。

一共7只羊，略估计一只羊120斤左右，七只羊的话毛重大概800斤。

“肉送哪儿？”

“四头送到供销社，半头送到国营饭店，剩下两头半，镇上纺织厂、罐头厂，机关院，钢铁厂还有咱们屠宰场一家半头。”

“今天不送猪来？”

“要，不过得等下午。”开拖拉机载羊来的，是屠宰场的司机，主要负责运各种需要宰杀的牲口。

屠宰场还有货车，不过是那种小型货车，载货量比拖拉机多，却也多不了哪儿去。

“就红星生产队，昨天组织狩猎，好家伙，进山猎了十几头野猪。”

“关野猪？”

“光是野猪。”

司机递给苏清之一支烟，红梅牌，属于中档烟了。

苏清之接过顺势点燃，很自然的就和司机聊起他们这地界儿最出名的大山。

“我记得龙望山好像有熊瞎子！”

“不止熊瞎子，还有野牛傻狍子。”

“有机会的话，真想往山里走走。”苏清之感叹：“别看我长得文文弱弱，实际上有一把力气。”

“嘿，苏哥，这我相信。”司机说着，笑得几分不好意思。“能不能给我留一副下水，不管是猪下水还是羊下水，都给我留一副。”

一般屠宰场里宰杀的牲口，都会分类切割好，五花肉、猪头，猪蹄甚至排骨，都分类割好，摆放整齐。

至于下水包括猪血、羊血等在内，一般是不往外送的，基本上都会被内部人员瓜分。

主要是比肉的价钱便宜不到哪儿去，吃下水血旺之类的，还不如吃肉。其中五花肉、带有厚厚油脂的槽头肉，是菜市场卖得最好的。

至于猪蹄，真的不好买。一头猪就只有4个猪蹄，黄豆炖猪蹄，最下奶了，一般买回去给刚生了孩子的妇人吃，最补了。

不过嘛，可不好买。菜市场的话，根本就看不到，基本上一有就被抢光。上辈子的孟向晚，靠着原主，连生三个孩子，月子都做得超级好。别看苏大姐重男轻女到了极点，可是孟向晚生孩子，每次苏大姐都伺候得妥妥当当。

然鹅，贤惠归贤惠，讨人厌是真的讨人厌。苏家三姐妹，苏清之最讨厌的便是苏大姐，第二讨厌苏二妹，至于苏小妹，啧，感官平平。

倒不是苏清之心中没有姐妹情谊，而是苏家三姐妹实属糟心的亲戚。苏清之挺烦的，但又不是很烦。

毕竟开局抓奸，妹夫出了大力的。

“杀羊咯！”

有人吆喝，喊苏师傅动手。

苏清之将手中的香烟灭了，拿了一把挺重且长的杀猪刀，就走进专门屠宰牲口的房间里，牵过一头羊，手起刀落，羊羊就没有命了。

再手起刀落，羊羊被分割，整齐的排列摆好。

羊血也接了一大盆，里面放了水、食盐，很快凝结，准备一会儿架锅烧开水煮血旺。

至于羊下水，就不是苏清之收拾了，苏清之只负责屠宰。其实依苏清之屠宰的技术，早就该成为正式工了。

奈何是他本人不愿意，就临时工干了好几年，私底下走乡串户帮忙杀猪赚的，不比正式工差。

也就一直没有转正式工，临时工干的特别有劲儿。

换做苏清之就不想转正式工了，苏清之一直觉得自己被季某某传染了懒癌，或者说他的本性就挺佛性，虽说因为失忆，当过很长一段时间的神经病。但是呢，现在的他，挺不争不抢的。

他‘游荡’各个位面世界是因为什么？

有的是兴趣，有的则是收拾烂摊子。失去记忆的那段时间，苏清之游走各个位面世界，身份方面有时候很好，有时候又糟糕透顶。

人渣是基操，更多的却是身不由己的叛逆。

他对不起很多人，以前没有记忆无所谓，但是恢复了记忆，不多的良心让苏清之选择弥补，不然就真的成人渣了。

不过这个位面，苏清之自认没有对不起任何人。相反，苏清之觉得女猪脚好烦，作为女猪脚闺蜜的孟向晚更烦。

苏清之沉着脸，手起刀落杀羊，一只接着一只，忙碌了将近一个半小时，总算将拉来的七只羊杀完。

实际上，苏清之的速度算快了。杀羊和杀猪一样，或者说不一样，杀羊的话，要小心剥皮，而杀猪，首先要用开水、沥青将猪毛烫没。

步骤工序不怎么一样，却挺繁琐的。首先，血是必须收集起来做成血旺的。哪怕是个添头，集少成多的情况下，也是一道能够丰富市民菜谱的一道菜。

什么毛血旺，粉丝鸭猪血、羊血汤，安排上，苏清之就挺喜欢吃的。啊，对了，还有烤猪蹄烤羊排，也挺喜欢的。

杀完羊，苏清之汗水一擦，就直接去休息了。还有半个小时开饭，等开饭的时候，小孙来喊他。

说是今儿有红烧肉，还有黄瓜炒鸡蛋，问苏清之是两样都要，还是只要一样。

“没炒素菜？”

鸡蛋也是肉菜，而且还是最常见补充营养的肉菜。苏清之的问题，让小孙一阵摇头。

“没有，现在就土豆，茄子昨天做了，今天就暂时不做了。”小孙感叹：“土豆烧洋芋，真心吃够了。”

屠宰场有厨子，就是手艺不怎么好。对苏清之来说，任何肉菜让厨子做，都是糟蹋了。而除了苏清之外，其他人都觉得还好，毕竟这年代，其实对食物的味道要求不高。

然鹅，不好吃就是不好吃，苏清之自认不挑食，但也吃不下屠宰场的饭菜，用苏清之的话来说就是，猪都比他们吃得好。