笔趣阁

第211章 醉虾（第1页）

之后又是一阵闲聊，万伟龙听了两句，就没心思继续往下听下去了，于是便走进厨房里给大家伙准备起了晚饭。

今天有道特殊的菜，是万伟龙特意为大家准备的“醉虾”。

早上抓鱼的时候抓的青皮草虾子，大部分只有食指那么大，这些草虾子都是从山上的溪流里长大的，之后又再水渠里待了一段时间，经过了空间泉水的滋养后，使它们变得异常的肥美。

本来这些草虾子是直接可以生吃的，但是在雨水里浸泡了那么久，万伟龙怕沾染上细菌，所以就用盐水和白酒浸泡了一遍，差不多泡了有半个下午，他才敢让大家食用。

“这虾弄的真干净啊！”

万伟龙抬头一看，李秀秀和小梦手挽手走进了厨房，显然她们俩也听够了欧阳沧渊讲的故事。

“那肯定的啊，这玩意儿是要生吃的，不处理干净我不放心。”

万伟龙说完，紧接着起身又去客厅里抱了一坛果酒出来。

随手拿出来一个白瓷盆，把草虾子捞出来沥干水分后，放入盆中。

然后再把葱姜蒜、八角、胡椒面、果酒、白糖、盐、酱油，通通倒入盆中开始腌制。

最后用锅盖把盆盖住，顿时虾子就在盆里“啪嗒、啪嗒”的蹦跶了起来，显然这是虾子们在挣扎。

醉虾做上了，万伟龙又开始处理起了捞的螃蟹和胭脂鱼。

胭脂鱼他想拿来清蒸，这种鱼的肉质极其鲜美，而且刺还少，拿来清蒸再适合不过了。

螃蟹就拿来做香辣蟹了，之前万伟龙还准备了二十来斤小龙虾，这会儿也能派上用场了。

由于今天家里的人多，万伟龙就闷头往多了做，菜量都很大。

在厨房里一通忙活后，鲜香麻辣的香辣蟹和小龙虾也做好了，之后万伟龙又用小鱼小虾做了一大锅河鲜疙瘩汤，文火慢炖了近半个小时，浓浓的香气就飘了出去。

掀开锅盖，汤色白如雪花，疙瘩汤也非常粘稠，万伟龙拿勺子舀了一勺尝尝，浓郁的鲜香让他忍不住深吸了口气，这是真正的汤鲜味美，没有任何的腥气异味。

等疙瘩汤做好醉虾也腌的差不多了，于是万伟龙就朝外面大喊了一声：

“开饭了！”

“来了来了！”

听到万伟龙的叫喊声，大家伙也止住了闲聊声，陆续过来端起了菜，端进客厅里准备吃晚饭。

这会儿天还大亮，不过大雨过后温度也降了下来，暂时没办法在院里吃了，不然赏着景色，吃着美食，那滋味更美！

河鲜疙瘩汤，万伟龙往里面加的这些小鱼小虾，无疑是画龙点睛之笔，让这锅汤的味道直接上升了一个新台阶，鲜香味美味道绝佳。

也让它成为了老人孩子的最爱。

麻辣小龙虾和香辣蟹，麻辣鲜香的刺激感，无疑让它受到了男性同胞们的追捧，搭配上家里泡的果酒和药酒，一伙人边吃边喝，那真叫一个享受啊！

当然了，今晚的诸多菜系要论那个最受欢迎的话，当属是万伟龙费尽心血做的“醉虾”了！

因为做法足够新奇，食材足够新鲜，大家伙也不禁对这道菜好奇了起来。

鲜活的草虾子，经过果酒的熏陶，料汁的洗礼，彻底把它们“灌醉”后，肉质无疑变得鲜美可口了起来。

虾肉是酒红色的，跟果冻一样有点半透明的质感，还不等吃进嘴里，光是看着就极其漂亮。

“哥哥，虾子怎么变红了啊？”

妹妹好奇的询问道，这个年纪的孩子看到稀奇古怪的东西就喜欢问到底，仿佛脑子里装着十万个为什么一样。

不过万伟龙也觉得烦，而是用他的方法耐心跟妹妹解释了起来：

“这个啊，是因为虾子喝了酒，跟人一样喝多了酒脸就变红了，所以虾子喝多了酒肉也会变红的。”

“哇！好神奇啊。”