笔趣阁

第92頁（第1页）

確認她可以拿鏟勺以後，兩人才準備去對面。

劉嬸家請的人不多，她家那口子去了以後她們家就很多年不跟人來?往，今天晚上一桌請娘家人，明天三桌請這?邊婆家親戚。

前進大?隊標準的喜宴席面是?十個盤子十個碗，盤子裝的冷菜，碗裝的熱菜，也就是?十個涼菜十個熱菜。

後來?年景不好，有?人家上幾個碗菜意思意思就算了。

劉嬸想著家裡請的人少，不如給建國辦好點?，別讓人背地說他沒爹就是?不如別人，多少也讓他臉上有?點?面子。

就跟江文清提前商量好按以前的席面做，不過?江文清覺得?沒必要做十個涼菜十個熱菜，就建議她縮到了八個涼菜八個熱菜。

張建國把在部隊的肉票帶回來?，又找戰友換了不少，張家的肉是?夠用的。

熱菜江文清就安排了蒸扣肉，卷卷，滑肉，燜豆腐，油渣燉白菜，炒雜菇，糖醋藕丁，蛋花湯。

涼菜安排了涼拌豬頭肉，紅油口條，油炸藕丸子，涼拌皮蛋，花生米，紅棗蒸南瓜，拌胡蘿蔔絲，拌海帶絲。

上個月開始陳木文摸的鴨蛋都讓江文清醃成了皮蛋，石灰粉加入鹼和鹽加入水能掛糊，再把鴨蛋都放進去滾一圈。

鴨蛋上掛了漿撈出來?放進谷糠里，讓谷糠裹滿鴨蛋，醃一個月左右就能變成皮蛋。

不過?鴨蛋不多，醃的皮蛋還不夠自己家吃，這?次是?看在劉嬸的面子上拿出來?湊數的。

菜色看著多，但是?只要四桌的菜一塊準備就顯得?不多了。

扣肉，卷卷和滑肉要提前準備好，江文清一過?去就開始安排人剁肉拌料。

幸好辦事都會主家都會有?人來?幫忙，不然她只能使喚自己家人了。

張建國弄回來?的豬頭，口條也處理好上鍋鹵起來?，藕丸子也要炸。

不一會張家的小院就開始飄起香味，她家正是?人多手雜的時候，炸藕丸子一出鍋路過?灶房的人就開始多了。

第二鍋還沒出鍋，第一鍋都快被人捻完了。

劉嬸在灶房待著根本不好意思不讓別人拿，江文清一看不行趕緊讓她離開灶房，等她走了再有?人想伸手江文清就要瞪眼了。

好不容易把藕丸子炸完，剩下的鍋底油還要炸扣肉，等她忙活完感覺自己都要醃入味。

要提前準備的食材準備好，就可以做晚上的這?桌席面。

扣肉蒸卷卷的時候就可以一起蒸出來?，卷卷和滑肉都做燴菜盆，燴菜做完炒菜就都是?快手菜。

涼菜都提前擺好了盤，炒菜開始下鍋，涼菜就可以提前往桌上端，等最?後一道湯出鍋江文清今天的工作就算結束了。

她今天做了兩桌飯，炒好菜確認沒問題，大?家去吃飯的時候，她一個人悄悄回了家。

陳木文端著飯回來?找她，看她累的正趴在炕上不動。

「還好玩嗎？」

江文清趴在炕上虛弱的搖搖頭：「一點?也不好玩……」