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第60章到家休整（第2页）

“互惠互利。姐，要是没你的店，我还得跑到中心市场去。走了啊，姐。”

“常来啊。”

陈凡拎着袋子就回去了。

回到家。把西瓜对半劈开。一半套好保鲜膜放进冰箱。另外一半拿了个勺子，直接挖着吃。

“吃水果了。宝宝。”陈凡招呼着江夏。

江夏从房间里出来。别说虽然开着空调。但忙忙碌碌整理的。江夏依旧是一头细汗。

“这西瓜好甜。”挖了一勺就直接送进嘴里。

说完又继续。“慢点吃。”

看着吃着犹如一个土拨鼠一样的江夏。陈凡只觉得太可爱了。

“你也吃，啊”江夏挖了一大勺送过来。陈凡张着嘴。

“不错。确实挺甜的。”陈凡也觉得好吃。

吃完水果。休息了一会儿的江夏开始继续整理。

“老婆。我去趟市场。出去有那么久了。家里什么菜都没有。”

“行吧。开车慢点啊。”房间里的江夏露出半个头。叮嘱了一番。

“行，知道了。”陈凡换好的鞋，拿着钥匙就出门了。

下午这个点。中心市场人很少。大家伙一般采购都是在上午。

陈凡随处逛了一圈。先切了一刀五花肉。选择的是肚腩偏后位置的。这个地方的五花肉层次分明。不管是做红烧肉还是做炒肉都特别棒。

顺便还切了一大块后腿肉。打算做丸子。虽然市场上都有。但是这边市场上做的丸子应该不是当天的肉。还是自已弄比较放心一点。

最后又从摊子上买了几根大棒骨和扇子骨。

又买了点牛腱子。煮好了，放在冰箱里吃个几天也不会坏。平时懒得做饭，煮个面条切两片也特别棒。

又转悠了一圈。买了不少的蔬菜。家里没鸡蛋了，先稍微补充一点。过两天回乡下拿。

买了一大堆东西的陈凡。实在想不出还要买什么就直接回去了。

到了家，江夏整理的已经差不多了。

“老公。回来啦，买啥啦！”看着大包小包的陈凡，江夏连忙接了过去。

“买了不少的。晚上咱们吃冬瓜汆丸子。好不好？”

“OK。”江夏比了个手势。

“行，那我先去处理。”

来到厨房。陈凡开始处理食材。牛腱子需要提前浸泡去除血水。陈凡拿了个盆把牛腱子放在水里。

转身开始处理后腿肉。家里有绞肉机。先把猪肉切成一小块一小块。然后放进料理机当中打成肉馅。陈凡图省事。把生姜大葱也一块放了进去，跟着肉馅一块打成泥。

打好的肉馅里加入三个鸡蛋。加入酱油，蚝油，盐，糖，淀粉。顺时针搅打上劲。因为要做汆丸子。所以就没有加老抽。不然出来汤色太深。

全部调拌好。起锅烧油。倒了满满一大锅油。带到油温热。陈凡插入筷子。快手上面起密集的小泡。就可以下入丸子了。

右手熟练的捏一把肉馅。肉馅被挤压从虎口中冒出。勺子在清水中打湿。轻轻一刮，放入油中。丸子就自动脱落了。

这样一个小丸子就成功了。接着陈凡开始马不停蹄的下入丸子。

一锅大约能炸到20~30个。炸到表面金黄。捞出。接着升高油温。再次进行复炸。大约30秒。所有的小丸子就做完了。

陈凡还留了大约两层的肉馅，晚上做菜用。

等到做完丸子。牛腱的血水也泡的差不多了。

拿出炖锅。把牛腱放入锅中。加清水没过。烧开后撇去浮沫。再煮大约3~5分钟。把浮沫彻底打干净。接着加入一勺黄豆酱。一勺甜面酱。生抽，老抽，冰糖。提前炒好的糖色。还有一个卤料包。

大火烧开5分钟。转小火煨一个半小时到两个小时。然后再放在汤里浸泡一夜。这样一份酱牛肉就好了。