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第57章 酸菜(第1页)

四个人又开始吃月饼,赏月,十五的月亮又大又圆,几个年轻人还听着傅老头讲古。

对于朝堂之事,傅老头似乎还知道挺多,说当年开国皇帝常年征战,在中秋时节思念家人,不得已,特意找了一户农家,蹭人家中秋饭,只为要解乡愁。

还有皇上选妃的趣事,尚落水的趣事,沈念和沈桃都笑得前仰后合,连稳重的傅瑞良,也笑了起来。

赏完了月亮,四个人都回到房间,因为喝了酒的缘故,没一会儿就睡着了。

第二天,沈氏吃铺照常营业,在众人都忙碌的时候,钱云现沈念正在跟几颗白菜较劲。

“咋滴啦念丫头,中午要吃白菜?”钱云不禁问到。

这个时候的白菜最好吃,结成了芯,包成了团,厚实又水分多。

对于白菜,沈念还不是那么挚,她最喜欢的,是酸菜。

“中午做个醋熘白菜片。”沈念说道。

钱云了那些白菜,“这些也太多了吧?”

“还好,不多。”沈念笑着说道。

拿出了一只瓦罐,沈念将整个的白菜煮好之后放里面,然后加了盐和一勺醋。

“念丫头,你这是要腌酸菜啊?这个时候太早了吧?”钱云不禁说道。

沈念知道,因为古人的传统,腌酸菜是有固定的日期,不到那个日期是没人做得。

不过沈念得挣钱,趁着没到日期,腌点酸菜卖钱,也是个不过的选择。

因为白菜是煮熟的,又加了醋,所以酵会很快,基本是不用等到一个月的,十天半个月的就能吃了。

沈念这样一算,她绝对可以卖两个月的酸菜。

第一批不多,她要做一下实验,以免不好吃。

傅老头的白菜种了很多,沈念想着,如果真的要多腌制的话,恐怕还要收一些白菜的。

第一批酸菜腌制成功了,沈念让钱云顿酸菜,说是大家中午吃。

谁都没想到会在这么早吃到酸菜,毕竟是北方人,都吃这一口,大家都很高兴。

煮得烂糊的拆骨肉,再放上点粉条,酸菜的酸香味立刻弥漫开来,仿佛有了几分年味。

此时,还有几个客人在吃卤煮。

“啥味这么香?”有一个顾客不由问到,然后又说道,“像是酸菜。”

“对,是酸菜。”又有人说道。

李业笑着解答道,“是我们掌柜的自己鼓捣着玩的酸菜,没想到,这么早还有酸菜吃。”

听他这么一说,立刻就有人要酸菜。

李业这就有些为难了,向沈念。

见沈念点头,李业才端了两碗酸菜出来,一碗十文钱的嫁给卖了。

之所以卖的贵,一是因为酸菜金贵,这个时候根本就吃不到,第二,就是这酸菜料足,里面有不少粉条和拆骨肉。

等客人都走了,四个人才洗手吃饭。

热腾腾宣软的馒头,在加上酸菜粉条,汤水都被大骨头顿成了奶白色。

沈念喝了一口汤满意的点点头,自己又去厨房切了点蒜末,倒上秋油,占着拆骨肉吃特别香。

李业吃了一口,连连点头,钱云也笑着说道,“跟着念丫头,吃了不少金贵东西。”

过了一会儿,沈桃就跑回来了,手里拎着食盒。

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