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第47章 厨师等级考试（第1页）

何雨柱心里已经想好了要做哪些菜，凉菜准备来个简单的凉拌三丝、热菜鱼香茄子、土豆炖肉、炸个南瓜糕、最后一份黄金炒饭。

接着，便熟练地做起准备工作来。

他首先把南瓜削皮切片，上蒸锅。

接着烧起一锅热水，然后将海带洗净、切成细丝后放入水中焯水，待煮熟后捞出沥干水分，放在一旁备用。

等水开的时间，何雨柱径直拿起那颗又圆又白的大萝卜，手起刀落间，动作迅速而利落。

眨眼之间，只见案板上的萝卜被切成了一片片薄厚均匀的片状。

何雨柱把萝卜片摊开，紧接着又是一阵刷刷的刀光闪动，这些萝卜片瞬间变成了一根根粗细一致的萝卜丝，如小山般堆积在案板之上。

顺手抄起一只大碗，何雨柱将切好的萝卜丝倒入其中，并撒上少许食盐拌匀，让其腌制一段时间，以去除多余的水分，这样能使得最后成品的口感更为爽脆可口。

把凉拌三丝的菜备好，何雨柱把锅洗干净，重新接了一锅水，烧开，下切好的五花肉……

看到这一幕，几位考官脸上不禁流露出赞赏之色——对于一名厨师来说，精湛的刀功无疑是最为基本且重要的技能之一。

此时站在何雨柱身旁的沈小柏，一边紧张地观察着考官们的动静，一边用眼角余光瞄向一动不动地站在何雨柱灶台前的考官们，心中愈发忐忑不安。

他暗自祈祷着考官千万别心血来潮走到自已面前观看操作，否则以自已目前的状态恐怕很难正常发挥水平。

大半个小时过去，何雨柱把的红烧肉已经倒进了瓦罐里面，蒸锅里面的大南瓜也已经蒸熟。

端出南瓜，何雨柱用舂棍碾碎，加入糯米粉，面粉，红糖……，最后放到木头模子上面压成花型，下油锅炸一遍，香甜诱人的南瓜饼就好了。

接着，何雨柱起锅倒油，等锅里面油冒烟了，将肉丝倒入滑散，葱姜蒜末下锅，炒至七分熟，下入木耳丝青椒丝等翻炒，最后放入盐酱油调味，起锅盛盘，一道鱼香肉丝就好了。

旁边砂锅里面，红烧肉已经咕噜噜地开始收汁，何雨柱赶紧倒入土豆块翻炒，盖上盖子，关小火，等土豆焖熟。

等的时间，何雨柱也没有闲着，先把凉拌三丝盛盘。

接着，起锅热油，把打好的鸡蛋浇在米饭上，用筷子快速的搅动，让米饭和鸡蛋充分融合纠缠在一起。

瞧着油九分熟了，何雨柱拿着漏勺，将黄灿灿的米饭倒进锅里面，手脚麻利的不停翻炒。

等到锅中散发出鸡蛋香味，何雨柱依次放入盐、葱花，胡椒粉…最后，手腕用力，锅里面的米饭开始飞扬。

一股股霸道诱人的香味飘散开，在一众饭菜味道中特别突出。

十一点半，何雨柱的菜品全部出锅。

接着，何雨柱把所有的菜放入托盘，端到前面的长桌上，从容道：“请各位同志品尝。”

坐在最中间的范不语，是这次考官里面资历最老的，他先是把所有的南瓜饼都扫了一眼，点点头，很不错，大小均匀，摆盘精致。

夹起一块南瓜饼吃了一口，脸上露出了满意的笑容，简单的食材做出了非同寻常的美味。

接着依次品尝了其他的菜，当吃到最后一道蛋炒饭，范不语震惊了。

“你这蛋炒饭怎么炒的，既然每一颗米都均匀的包裹着米粒，且没有一点鸡蛋腥味。”范不语迫不及待的问出心中疑惑。

何雨柱笑着解释道：“鸡蛋顺时针叫搅散的同时，加入一点柠檬汁，盐等佐料……”

等大家一一品尝完，十个人聚在一起你一句我一句，然后举起手里面的牌子。

“一、二、三、四。。。。。。十！”何雨柱难以抑制地微微翘起了嘴角，心中暗自窃喜。

整整十张优秀票啊！这意味着他的三级厨师证已经稳稳当当到手了。

而此时此刻，站在一旁的沈小柏则呆呆地凝视着手中紧握的八级厨师证，一股无尽的酸楚涌上心头，眼眶渐渐湿润，甚至泛起了一丝红色。

他不禁感叹命运的不公：明明自已提前了足足三天开始拼命练习，还特意选在自家酒楼这个熟悉的环境里应考，可最终却只拿到了一个八级厨师证。

就在这时，范不语迈着大步走到了何雨柱跟前，开口询问道：“何雨柱，你有兴趣来我们峨嵋酒家上班吗？可以过来和谭江一起工作。”

面对范不语突如其来的邀请，何雨柱稍稍愣神了几秒钟，然后才回过神来回应说：“范大厨，真是不好意思！其实，我已经找到工作单位了。”

话音刚落，一旁的轧钢厂孙主任便迫不及待地插话补充道：“没错，何雨柱马上就要到咱们轧钢厂报到上岗。”

说话间，孙主任脸上洋溢着灿烂的笑容，活脱脱就是一个现实版的弥勒佛，那副得意洋洋的模样简直让人忍俊不禁。

他心里暗自思忖着：易中海这个老家伙还挺够意思的，居然给我介绍了这么一位厨艺精湛的好厨子。

等会儿回到厂里，我就把之前收的那一百块钱中的二十块退还给他，表示一下感谢之情。

然而，当何雨柱听到孙主任的这番话后，却突然提高嗓门大喊起来：“我不是！我没有！我才不想去什么轧钢厂呢！”

他的声音里充满了委屈与不满，仿佛受到了极大的冤枉一般。

“你这臭小子，别以为自已考过了三级厨师证就可以出尔反尔。

这份工作明明是你哭着喊着求我留给你的，不然我早就安排其他人了。”孙主任气得满脸通红，怒发冲冠地吼道。

玛德，当着大家伙的面，何雨柱竟然恩将仇报，下老子的面子。

周围的人们听到争吵声纷纷围拢过来，有些人纯粹是来看热闹不嫌事大，而另一些则试图劝解双方平息纷争。

然而，面对孙主任的斥责，何雨柱却只是微微皱起眉头，义正言辞地回应道：“孙主任，请注意你的言辞，我与你只见过几次面，我也从未主动联系过你要求去轧钢厂上班。

若你口口声声说是我恳求你留下这个机会，那么请拿出证据来，不要信口胡诌，毁我名声。”

何雨柱的话语如同一把利剑，直刺孙主任的要害，令其一时语塞。

众人见状，不禁开始窃窃私语起来，场面变得愈发混乱。