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第12章 香满楼(第1页)

将菜单翻到了宫廷菜系的时候,一道名叫清宫万福肉的美食进入了李牧的视线。

“就来这个吧。”李牧指着菜单上的清宫万福肉,对服务员说道。

“好的,请问您喝点什么?”

“一壶龙井。”

“得嘞!您稍等。”说完,服务员转身朝着后厨快步走去。

李牧自顾自的喝着茶,样子十分悠闲,一边喝茶一边看着整个香满楼中的装饰。

此处的装修古香古色,显得低调奢华,带有丰富的内涵,韵味十足,雕梁画栋,一步一景。

服务员也是一身汉服,仪态端庄,十分典雅,墙上更是带有名人字画,仿佛有种令人置身古代,梦回千年之感。

过了一段时间,一名服务员端着托盘,来到了的李牧的面前,态度恭敬的对李牧说道:“先生,您点的清宫万福肉,请慢用。”

李牧淡淡的看了一眼盘子中菜,眼中的紫芒微微闪动,眉头微微皱起,拿起了一旁的筷子夹起了一块肉,再次端详,微微摇头,对服务员说道:“让后厨重新做一分吧,下一次,我希望他能走点心。”

听了李牧的话,一旁的服务员微微一愣,但是不太明白李牧是什么意思。

在他看来,这道名叫清宫万福肉的宫廷菜十分受欢迎,香满楼的招牌菜,销售量向来不错,可是今天的这位客人竟然连尝都没尝一口,就让后厨重做,难道他是来找茬的不成?

虽然心中不满,但是作为香满楼中的服务员,本着顾客是上帝的原则,也不好说什么的,端起了盘子,脸上含笑说道:“好的,您稍等。”

服务员端着这盘清宫万福肉,来到了后厨,找到了这里的行政主厨,一脸尴尬的说道:“张主厨,刚才有人退了一份清宫万福肉,请您看看,这份清宫万福肉问题究竟出在何处?”

香满楼的行政主厨名叫张铎,身材肥胖,三十多岁,洁白宽大的厨师服穿在他的身上,显得有些紧绷的感觉,四方大脸,两道剑眉斜插如鬓,不怒自威。

在整个香满楼中,张铎的厨艺最好,无人能敌,最擅长的就是做宫廷菜,手下徒弟无数,虽然后厨看起来十分忙碌,但作为这里的行政主厨却显得有些清闲,所以,来到香满楼中的食客所吃到的万福肉,并不是出自他的手中。

听了服务员的话,张铎端起了这盘清宫万福肉,微闭双眼,仔细的嗅了嗅,眉头微皱,觉得一定是自己的哪个徒弟在调料的配比上出了问题,但现在也不是追究责任的时候,等晚上开会再说吧。

“行,我知道了。”张铎将这份清宫万福肉放在一旁,转身拿过了一件围裙,穿在身上,决定亲自制作一份清宫万福肉。

毕竟张铎是整个香满楼的行政主厨,厨艺精湛,手法娴熟,完美的刀功更是令人眼花缭乱,很快便做好了一份清宫万福肉。

端着这盘清宫万福肉,张铎对服务员询问了一下李牧所在的位置,决定亲自将菜送过去,并且说明情况。

在张铎看来,自己徒弟所作出的清宫万福肉,虽然有些瑕疵,但不是行家的话,根本吃不出来有什么不同,而这个人竟然发现了问题,应该是美食界的高手,还是小心伺候的好。

来到李牧的面前,张铎脸上带着和善的微笑,对李牧说道:“不好意思,让您久等了,我是这香满楼的行政主厨张铎,我那徒弟在做菜的时候有些急躁,扰了您的雅兴,还请您谅解。”

听了张铎的话,李牧抬头看了他一眼,觉得这个人的人品还是不错的,能够做到如此,说明此人做事考虑的还算周全。

又看了一眼面前的这份清宫万福肉,李牧的眉头依旧是微微皱起,摇了摇头,指着这份清宫万福肉,对张铎说道:“这道菜是你做的?”

张铎微笑着点头说道:“是,这份清宫万福肉是我亲手做的,请问有什么问题么?”

李牧叹了口气,摇头说道:“看来你的手艺不精啊。”

此话一出额,张铎顿时眉头一皱,仔细的打量了一番面前的李牧,觉得他不过是个二十多岁的毛头小子,甚至比自己一些徒弟年纪还小,这样的人,真的懂美食料理么?

“先生,我劝你最好是把话说清楚,我这道清宫万福肉究竟有什么问题?你真的懂这道菜么?”张铎收起了脸上的笑容,语气略显冰冷的对面前的李牧质问道。

此话一出,周围的众人都纷纷朝着这边看了过来,他们也都好奇到底发生了什么。

“这是怎么了?那个人不是香满楼中的行政主厨么?”

“没错,就是他!我听说他可是这香满楼中厨艺最高的人了,尤其是做出的宫廷菜,更是味美绝伦。”

“话虽如此,不过我觉得,今天他好像遇到了一些麻烦,咱们还是先看看再说吧。”

一旁的服务员也觉得李牧是故意前来找麻烦的,急忙找来了香满楼中的大堂经理。

香满楼中的大堂经理名叫赵轲,在过来之前,他已经听服务员说起了这件事情,不禁心中暗自断定,对方应该是来找茬的,所以,赵轲的心中已经做好了准备,来到李牧面前的时候,赵轲并没有表现出任何的客气。

“我是这里的大堂经理,有什么事情可以对我讲。”赵轲穿着一身西装,脸色略带冰冷的对李牧说道。

李牧看了他一眼,淡淡的说道:“我不过是在与你们香满楼中的主厨讨论宫廷菜罢了。”

张铎的心中不解,对方为何会对自己的这份清宫万福肉不满意?他是真的看出了问题?还是有意刁难呢?

这时,周围的人越来越多,都是过来看热闹的,他们都想知道这里到底发生了什么。

李牧用手中的筷子,指了指这盘清宫万福肉,对众人说道:“这清宫万福肉也是有一定历史了,是慈禧老佛爷亲自赐名,做法更是十分讲究,需要将香料经过小火慢煨而入味,色泽鲜艳,肉质鲜美,犹如一朵鲜花一般,即便是大块朵颐,也并不觉得丝毫油腻。”

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