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第3章 白菜豆腐汤（第1页）

李牧来到菜市场，发现这里还算不错，生鲜冷食，瓜果蔬菜，琳琅满目，应有尽有。

在李牧的眼中，这些食材都是有着鲜活的生命，最后都会成为挑逗人味蕾的美食。

随手买了一块豆腐，又选了两棵新鲜白菜，看了一眼其他的东西，李牧只挑最新鲜的买，眨眼之间，李牧的双手都提满了各种食材。

回到“知百味”中，李牧看了一眼自己所买到的食材，在脑海中已经开始将它们进行各种组合。

思考片刻，李牧嘴角露出了淡淡的微笑，自言自语道：“明天就做白菜豆腐汤吧。”

将豆腐焯水，放到一旁，找了一块干毛巾，沥干水分。

李牧拿起了菜刀，施展出了一套非同寻常的刀法，在豆腐上划了几刀，但是，豆腐却丝毫没有松散，保持原样。

拿出了一些配料，放入锅中，进行蒸煮。

白菜改刀，放入蒸锅之中，静滞一段时间。

待配料在锅中已经彻底熬制完毕，李牧将其取出晾凉。

将豆腐放入汤锅，看起来是一整块的豆腐，在入水之后，瞬间变成了大小均匀的四菱形方块儿，可见，李牧的刀功是何等精湛。

等汤汁彻底晾凉之后，李牧将其放入冰箱，进行冷藏。

又过了几个时辰，白菜也已经蒸煮完成，李牧将其泡入锅中，加入一些调味品，进行腌制，让白菜慢慢入味。

做完这一切，李牧抬头看了一眼窗外，不知不觉，外面已经是夜幕降临，华灯初上，繁华的商业街，却依旧不失热闹，各种小吃也是琳琅满目，丰富着人们的夜生活。

李牧伸了个懒腰，忙活了一下午，也觉得有点疲惫，还是早点上床休息的好。

“知百味”虽是饭馆，但也是李牧的住处，后面有一个十几平米的休息间，就是李牧睡觉的地方了。

躺在床上，李牧微微闭上眼睛，很快就进入了梦乡。

一夜无话，次日清晨。

李牧起了床，简单收拾了一下，找到了一张红纸，写下了今天“知百味”要推出的主菜，白菜豆腐汤，九百九十九一碗。

写好之后，将红纸贴了出去，李牧便回到了厨房，继续忙活了。

时间过的很快，转眼间，已经是上午时分，商业街上，人来人往，车水马龙，逐渐喧嚣起来。

一些从“知百味”门前路过的人，看到红纸上的内容，不由得都是一愣。

“一份白菜豆腐汤竟然能卖到九百九十九？难道汤里有金子？”

“还有这么做生意的？难道饭店老板不怕把人都吓跑了么？”

说实话，确实没有这么做生意的，每一家饭店一直在打价格战，恨不得用各种优惠的手段来吸引顾客，哪有自己哄抬物价的。

可是，也有一些人，听说了昨天的消息，纷纷来到“知百味”的门前，纷纷说道。