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第38章 土豆（第2页）

“好啊，那你想比什么？”

“那干脆就比这土豆好了。”林克随口说道，“每人用土豆为材料做一道菜。”

“可以，那时间限时三十分钟，至于评委就请在座的各位帮忙见证。”大叔扬起了手。

“林克，你放弃吧，梅洛大叔虽然不是餐厅的负责人，但公爵的一日三餐都是他负责的。”琳妮特不知什么时候又突然冒了出来，依旧是一副没什么精神的样子。

“我有自信。”林克揉了揉手腕，“如果我赢了，我以后每餐都要两荤一素一汤。”

“可以，那如果你输了呢？”

“我无偿给你剥一年的土豆。”

“好。”大叔微微颔，“那就里面请吧。”

林克点头，跟在梅洛的身后进入了餐厅后台的厨房。

厨房很大，一共有十几个灶台，其中大部分都有人在使用。掌勺的基本上是梅洛彼得堡的外聘厨师，而剩下备菜打杂的人，绝大数都是为了特许权来厨房劳作的罪犯。

“你自便。”

“好。”林克应了一声，倒也不客气，仔细清洗了一下双手。因为限时三十分钟，双方也不可能做出什么精致的菜肴，这场比赛拼得其实就是基本功，刀工，调味，以及对火候的掌握。

挑选了几个土豆洗净去皮，切成极细的土豆丝。随后又取了一个小胡萝卜，一样切丝与土豆丝混在一起。

将土豆丝和胡萝卜丝倒入小碗，加入香葱末，用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好，打入几颗鸡蛋，加入面粉。因为土豆本身就自带一些水分，所以不用额外加水。

热锅凉油小火，将土豆丝摆成甜甜圈的形状，一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟。

土豆丝饼，制作完成。

林克的动作行云流水，如此反复，一共做了十几个土豆丝饼，而当他摆盘完毕之后，一旁的梅洛也将完成了土豆泥的制作。

梅洛招了招手，便有一位服务员将两人所做的食物一一端出，端到了厨房外的用餐区。

林克跟在服务员的身后来到了用餐区，在刚刚两人做菜的时候，一旁的观众中已经挑选出了五名评委。

“各位请用吧，鉴于公平竞争的规则，我就不说土豆泥和土豆饼是谁做的了。各位自行品尝就好，觉得哪一份料理好吃，就把哪一份往前挪一个位置。”梅洛面带笑意。

林克微微看了梅洛所做的土豆泥一眼，嘴角不由扬起一丝冷笑。

与林克色香味俱全的土豆丝饼不同，梅洛所做的土豆泥平平无奇到了极点，土豆煮烂压泥，撒上葱花，淋上些许酱油，和林克那份土豆盖饭上的土豆泥简直一模一样。

林克没有说话，只是静静地站在一旁观看。

五位评委三男两女，琳妮特也是其中一位，五位评委在对比两人的料理后，皆是不约而同地选择了林克所做的土豆丝煎饼进行品尝。

煎饼土豆丝堆叠较厚的地方是软糯的，但并非是土豆泥那种绵密感，还带有微微的硬度，保留有一定的口感；边缘较薄，而只有一层土豆丝的地方则是被煎得焦焦脆脆。一口下去，土豆浓郁的香气满溢整个口腔，不同种的复杂味道给以人绝妙的味蕾享受。难以相信，一份简单的土豆也可以做的如此美味。

五位评委意犹未尽地吃完了最后一口土豆饼，随后勉强尝了一下梅洛所做的土豆泥。

粗糙的口感，生硬的调味，扭曲的外观……

其与土豆饼之间的分别用云泥之差来形容也毫不为过。

琳妮特毫不犹豫地就把象征着土豆饼的盘子往前放了一个位置。

可另外四名评委却不约而同地露出了尴尬的表情。四人你看看我，我看看你，最终还是把装有土豆泥的盘子往前怯怯地推了一下。

看到事情按照自己预想中的轨迹展，梅洛露出一抹笑意。

“4：1。小子，你输了。”