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他寧願剁手，剁掉，統統剁掉。

哦，對了，柚子葉，昨夜沒用柚子葉去晦氣，難怪這大清早就給摔了。

真是氣煞我也！

初棠急急忙翻身爬起，小跑去旁邊的耳房後找來他昨日帶回的幾片柚子葉，打來盆水燒開洗漱。

*

洗漱完畢，初棠便立馬擼起袖子清洗蛤蜊和蝦，蛤蜊是昨日買的，蝦是郝太醫帶來的。

郝太醫昨夜用這盆蝦換他下次再做一道美食，怎麼算他都不吃虧，便一口答應。

照著昨夜做了些撈汁蛤蜊，初棠才開始繼續搗弄他的菜式「蛤蜊釀蝦滑」。

因為要給蛤蜊夾入蝦滑，所以他特地挑出些個頭偏大的熟蛤蜊。

把蝦去殼去蝦線，再加入小半根胡蘿蔔丁，一起剁碎剁成泥，然後撒進一勺鹽和一勺胡椒粉，還有一個蛋清攪拌均勻，便是蝦滑。

蛤蜊被煮開道口子。

初棠用勺子將蝦滑塞入蛤蜊口，再一個個擺進碟子裡，最後放入鍋中，隔水蒸煮一刻鐘。

火燒得旺，很快便有鮮香味飄出。

初棠掀開鍋蓋，端出這盤蛤蜊釀蝦滑，盤子裡被蒸出點清湯，聞著便清甜不已。

他也沒有浪費這些湯汁。

用清湯打底，他又倒入生抽、香油、糖和鹽調出個料汁，放入鍋中煮開後，又重淋回蝦滑面上。

這道「蛤蜊釀蝦滑」色澤瑩亮，嫩滑鮮香，富有食慾，再加上開胃爽口的「撈汁蛤蜊」，想來今日的生意該會不錯。

但他覺得還不夠，初棠又去拿來冰塊做了點冰檸檬水才收拾出門。

*

初棠再次來到上次敲定的攤位。

他斜對面的攤位是兩位漢子，看到他到來，撓癢的漢子忽然瞟來。

他也不怯，直接看過去，看得那兩人都心虛似的低下頭，胡亂擺弄攤位的食物，假裝忙活不過來。

初棠剛擺好東西，已有幾個人圍來。

青衫大爺：「喲，又是你這小哥兒，上次做的藕盒可讓我家老婆子惦記呢，只可惜我牙口不好。」

初棠趁機推銷：「那大爺您嘗嘗這個，蛤蜊釀蝦滑，不怎麼廢牙力。」

「行，怎麼賣？」

「您看十文一份可成。」

初棠說話間已捧出一份。

青衫大爺聞著那味實在誘人，他微咽唾沫，忍疼似的從腰間掏出十個銅板：「給。」

大爺迫不及待嘗了一個，入口的肉質鮮美，配上醬汁，十分的鮮香滑嫩。

他如在回味，細細嚼著驚喜瞪眼：「好吃的嘞，我得趕緊拿回去給我家老婆子嘗嘗。」

大爺連忙收拾油紙包，美滋滋離開。

大爺的話落入周邊人耳中。

隨後又有一位女子連買三份，還不忘嘆道：「真是獨出心裁又唇齒留香，你明日可還來？」

「如無意外，我以後都在這擺攤。」