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第64章 异想天开（第2页）

她家那几个捣蛋鬼，每次来赶海就喜欢哇哇叫地追着螃蟹满地跑。最后螃蟹没抓着不说，人也变成了个脏娃娃。

“小孩子都这样。在外面泄掉多余精力挺好的，回家才会老实些。”

徐雨溪指了指下面的海滩，正好有一群孩子在跑来跑去。其中一个兴许是被螃蟹夹着了手，正在吱哇乱叫、拼命甩手。

再往更远处看去，滩涂里、礁石上，还有深水中，全是攒动的人头。

那些密密麻麻移动着的小黑点，都是正在赶海的人，仿佛在进行劳动竞赛似的。

她收回视线，戴上厚手套，拿起小铲子，也加入了撬生蚝的大军。

生蚝的形状很不规则，能长成什么样，往往取决于周围空间。

而且壳又粗又硬，紧紧地附着在礁石上，要想取下可不容易，一不小心就会划伤手。

不知不觉间，礁石上一片安静，大家都在埋头苦干。

虽然礁石壁上遍布生蚝，但她们也不是盲目下手，只挑着大个的来撬。

一般来说，外壳有光泽，颜色较深又较厚的，内里肉质往往更加肥硕。

至于个头比较小，外壳颜色也比较浅的，多半没多少肉，还得给点时间再长长。

除此之外，由于生蚝的壳很厚重，带回家太麻烦还碍事，多数人都会在撬够一定的数量以后，就地将壳撬开，只要里面的肉。

这也是个很讲技巧的活儿。

生蚝是分正反面的，先要将凹陷面朝上，杯碗面朝下，才能更顺利地打开。

随后用刀尖沿着缝隙斜插入蚝壳，当刀子推入壳内约三分之一时，横转九十度，就能将外壳撬开。

如果翻转失败，就要将刀子退出，再推深一些。

撬开后，把刀稍微深入蚝壳的上半部，切断肉蒂，就能打开上盖。再将下面的吸盘切断，就能取出完整的蚝肉了。

南方称生蚝，北方叫牡蛎，国际专称oyster，是世界上第一大养殖贝类（图源网络）。

徐雨溪今晚想试试烤生蚝，因而只撬开了一部分，其余都是带壳的。

说起来，当初还没上岛时，她还动过试着熬蚝油的念头。现在想想，可真是够异想天开的。

其实她只在多年前跟着外婆回曾外祖家所在的沙井村时，吃过一次这个精贵的东西。

那种极致的鲜和甜，让她到今天还印象深刻。

结合字面意思来看，蚝油肯定少不了蚝肉。然而一颗生蚝里面的肉就那么丁点，要撬多少才够她尝试？

就算不自己撬，直接去买生蚝，回家以后要开好也不容易。

再有就是岛上其实也不允许过度的砍伐树木，哪儿来这么多柴火熬它哟。

从大礁石上下来以后，她们转道去了旁边的矮礁石滩。

潮水褪去以后，礁石之间会形成许多清澈的水坑。

这里也是赶海的主要阵地。里面有非常多的鱼，正在成群结队地游来游去。

徐雨溪试着用抄网捞了几次，现网网都不落空，小小的鱼在网里挤挤挨挨。

“这鱼也太小了吧，连十厘米都不到，你要来干啥？喂鸡吗？”

“我想试试烤一烤，回头当小零嘴吃。”原本的计划是烤小黄鱼，但多几个品种试试也无妨。