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第208章 你当我师傅我当你爹(第2页)

经过系统的改造,现在店里川味十足。

乍一看去,就是红红火火,很是喜庆。

门口挂着带有双喜字的红灯笼,而且门口上面还有古典的屋檐。

带瓦片的那种!

招牌也是典中典,就四个大字:川味火锅!

不过,这四个大字,也是出自名家之手。

一看上去,满满的一股子大家风范。

“哇塞,这个店铺是新装修好的呢!”

“而且,你看这个地段好像还不错的样子。”

“……”

几人很是兴奋,小声议论着。

能在这样的环境下工作,也是一件美事!

而相比于几人的兴奋,其中一人倒是很淡定。

他就是黄秋生的小徒弟,名字叫楚乐。

此时,他紧紧跟着林星宇,一声不吭。

对于店铺环境,他不感兴趣,只对火锅感兴趣。

林星宇领着他们,径直往厨房走去。

厨房里,有一口巨大的铁锅,还有专门炒火锅料用的大铲子。

这些都是人工炒制火锅底料必备的厨具。

虽然现在很多店都用自动炒料机来炒火锅底料,但是懂得都懂。

自动炒料机制作出来的火锅底料,肯定是比不上手动炒制的。

手工炒作,才是厨师们展示自身厨艺的最佳方式。

不仅灵活度高,而且火候掌控也更加到位。

厨师手艺好的话,可以让整锅火锅底料发挥出最佳状态。

但是,人工炒制底料,也有缺点。

首先,就是人工炒,一次性加工出来的量比较小;

其次,人工炒制,对于厨师要求实在太高;

最后,火锅底料口感可能不是很稳定……

综合上述原因,华夏国内甚至很少能吃到人工炒制的火锅底料了。

但是,林星宇对于这几个人的要求,就是人工炒制。

“你们几个,会炒火锅底料吗?”

林星宇看着眼前这6人,询问道。

楚乐立马站出来,自信地说道:

“我十分想学习炒制火锅底料,请林老板教我。”

昨天他从师傅口中得知林老板打算让他去管理火锅店,高兴得一宿没睡。

“不论如何,我的要求,就是人工炒制。”

“好了,先互相认识下吧。”

楚乐率先做了自我介绍:

“你们好,我叫楚乐,石川人,今年22岁。”

其他几人也相继做起了自我介绍:

“我是王东,石川人,今年24岁。”

“我是王西,石川人,今年23岁。”

“我是王南,石川人,今年22岁。”

“我是王北,石川人,今年23岁。”

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