团面团,包馅料,难度有点大。
陈舟担心馅料兜不住,揪出一大团面……然后现面弄多了。
面已沾到馅料的油,也不好扒拉部分回去。
只能努力多塞点馅料。
一不留神,馅料塞多了,不得不在收口时抠些米面,糊着缺口。
最终,一个“粑粑”堪比小孩头大!
“……”
一连做五六个,总算找回手感。
陈舟又团了两个卖相特别漂亮的“粑粑”便暂时打住。
“粑粑”份量十足,特别饱肚子。
做多了,一顿吃不了,留到第二顿……他个人觉得完全不能吃。
虽说,传统“送灶粑粑”会像粽子、糍粑一类囤着,吃到正月十五。
陈舟盯着焖蒸“粑粑”的大锅。
心里惴惴。
个头太大了,不容易熟。
转念想:用的熟面和熟馅料,怎么也能入口的。
等待的空隙跟弹幕说起“粑粑”的历史。
一道灵光,蓦地想起儿时小伙伴口口相传的童谣。
于是笑着跟弹幕分享。
“月亮月亮粑粑,里面住着妈妈。”
“妈妈出来点灯,点着小孩眼睛……”
「。」
「这说的什么恐怖故事?」
陈舟中止“吟唱”,可疑地沉默。
——该不会他记劈叉了?
空气弥漫着阵阵锅巴香。
“粑粑”一面烤出金灿灿的锅巴,陈舟不再纠结什么童谣,迫不及待上传最后成品的两个漂亮“粑粑”分享到直播间。
便是“啊呜”一大口!
“呃。”
饼皮还是太厚,一口几乎没咬到馅。
关键是……
米面又糙又噎得慌,带着黏糊劲,他吞得有些急,面皮梗在嗓子眼,卡在那里不上不下的!
险些被噎到窒息!
还好,聂昭刚巧赶回,甭管三七二十一,来一套急救措施。