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第65章（第1页）

在她的记忆中，做变蛋是需要生石灰、碱粉、干黄泥、草木灰、盐、还有锯末或者稻谷壳这些东西的。

而鸡蛋做出来叫变蛋，鸭蛋做出来的叫皮蛋，皮蛋又名松花蛋。

赵书妍先去了工地上，她之前有看到高峰他们做活据木头地上有很多碎锯末，她去背了一背篓回来。

放下背篓，把锯末倒在了地上后又去了田里，挖了一桶干黄泥回来。然后是草木灰，老办法拾捡了一些荒草点火烧掉，聚拢扫了起来。

赵书妍走进窝棚，把鸡鸭蛋都找了出来，圆圆润润的鸡鸭蛋百十来个。

鸡蛋做出来的变蛋，晶莹剔透，里面是黄灿灿的，吃起来特别香。

鸭蛋做出来的皮蛋里面颜色黝黑发亮，表皮还有一些白色的花纹类似松花特别好看。

挑选鸭蛋时候要看它的色泽，蛋壳要呈绿色，隐隐透出绿色的那种鸭蛋是制作松花蛋的上品。

把鸡鸭蛋拿出屋子，赵书妍先去往锅里加满了一锅清水，然后把配好比例的茶叶、盐、面碱倒进锅里，生火烧了十来分钟。

然后又把生石灰、草木灰和黄泥巴倒进锅中，待生石灰等融化后，用棍子搅拌均匀成稀石灰糊，熄火，晾冷备用。

冬天气温低，锅中稀石灰糊很快彻底凉透，赵书妍将鲜蛋一枚枚放入锅中，均匀沾上灰后，捞出来滚上锯末，随即放进了缸里面。

先做的是鸡蛋，鸡蛋做完又把鸭蛋都一一滚了好，放进缸里，加盖密封了起来。

这些变蛋大概一两个星期就会成熟，冬天温度较低，可能会有所延迟，赵书妍把这些变蛋搬进他们住的窝棚里放了起来。

她做这些的时候赵子安没有出来，弟弟跟大伯跑的没了踪影，奶本身在欧她气，自己一个人爬山上捡拾柴火去了还没回来。

赵书妍去袋子里抓了一把玉米粒扔到鸡圈子里，喂了喂鸡，又给鸡舀了一瓢水倒进碗里。

捉鱼

忙忙碌碌又是一下午，见日头落了山，天色逐渐黑了下来。

这古代就是不方便呢，没有钟表，庄稼户吃饭都是看日头，那大户人家不晓得他们怎么看时间。

望望天色，她开始担心起她家老太太来，赵书妍洗了把手，绕过窝棚，跑到后山去接奶回家。

走了几百米，模模糊糊就看到了一个黑影，背上背着东西一摇一摆的艰难地挪着步，她知道这是她家老太太背了一捆柴回来了。

赵书妍快步跑了过去，接过奶背上的柴火背在了自己身上

“奶，天黑了，你怎么现在才回来，累了不？”

“你这丫头，谁叫你帮我背柴？累啥？我自己还能走哩。”

奶语气不善，没好气道。

书妍心想这老太太嘴还挺硬，明明都走路都打摆子了，还要强或者是怕她担心吧，她暗暗打定主意以后还是要好好对待她，多赚钱，少惹她生气。

“成，你还能背哩，是孙女自己想背柴火行了吧，你呀，注意脚底下。”

赵书妍说完，一股作气，背上才柴火，几分钟就到了家，奶在后面跟着，走的飞快。

弟弟君绮和大伯也回来了，奶看到孙儿和大儿眉眼弯弯，笑的不见牙。

“幺孙儿，你带大伯去哪溜达着耍了？肚瓜子饿了没哟，奶去给你热饭吃。”

“奶，我不饿哩，你休息，我去生火，我跟姐给你做着吃。”

赵君绮现在懂事了，知道奶的辛苦，一趟子跑到灶眼，把火生了起来。

“奶，我可没有耍哩，我现在忙着呢，大伯老是要去河里游泳追鱼，我得看着他。你看，这盆里这条鲫鱼就是我两逮的。”

赵书妍一看，木盆里果真又有一条鱼，肚皮翻了白。

“君琦，这鱼咋死了？”

“大伯弄石头砸死的！”

今晚的晚饭比较丰富，赵书妍做了一个鲫鱼萝卜汤，弄猪油煎了几个荠菜饼，凉拌黄瓜，一锅白米粥。

第二天赵书妍睡了一个大懒觉，田地里的活都干完了，她也放松了心情。太阳升的老高了，估计有了八九点了，她才起了身。

吃饭早饭，赵书妍拿了把镰刀，带上弟弟君绮和大伯去了小河边捞鱼

此时已是中午了，弟弟君绮拎了一个大木桶跟在赵书妍身后，比较兴奋，他姐说了，要给他们捉鱼打牙祭哩。

在这之前赵书妍就观察过，这块荒地因长时间无人耕种，河边长出了很多麻柳树。而麻柳树的叶子能把鱼麻昏，这样的鱼吃了对人体没有任何的伤害。

犹记得小时候在老家农村，她为了捉鱼，和小伙伴们可是玩的不亦乐乎，但这麻柳树叶子的毒性经过源源不断的流水稀释，鱼又会复醒，所以选地很是重要。

河面上的薄冰已经融化了，到了河边赵书妍选了一块较浅的河滩，指挥弟弟和她一起捡了一些石头，用泥沙和石头将四周围堵了起来。

这块河滩上游水流狭窄，流水缓慢，用沙石和石头将口子堵上，一时半会河水流不下来。

赵书妍找了一颗树叶较多的麻柳树，爬到树上，用镰刀砍了几根树枝下来，大伯在树底下胡乱吆喝，举着个树丫子到处跑。

下了树，赶紧把柳树叶摘了下来然后找了一块平整的石头放了上去，又找了一个表面圆形光滑，一只手能握住的石头，向麻柳树叶捶打了起来。

直到麻柳树叶的汁水都流到了水潭里，看水里颜色有些变绿了才停了下来。

“姐，这管用吗？”赵君绮持怀疑态度，他还没听说过树叶子能捉鱼。