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第七十三章 开水白菜（第2页）

张英就这样不动声色地一圆，整个宴席上还是和和乐乐看不出什么来得。

就是陈氏自己都没有多想，可下面顾怀袖却听出味道来了。

张英是个精明人，糟糠之妻不可弃，也不能当那陈世美，只能拨了个长安，又拨了个王福顺家的去帮衬着吴氏。这么多年来，马马虎虎也没出过什么大事。

吴氏这边更不能听出什么端倪来，她目光从张廷玉身上略过，故意忽略了，至于二儿媳妇更是看都没看一眼，等到了张廷璐这里才高兴了不少。

“这一回，不知道三儿媳准备了什么？”

小陈氏这里羞答答地站

起来，两颊晕红，先看了张廷璐一眼，才看向吴氏。

她这一回可是精心准备过的，上次是想从顾怀袖的厨子那里得到些秘法，结果只打听出个什么开水白菜来，那算是什么珍馐？根本拿不上台面。

小陈氏从外面找来了大厨，一起做了这一道姜丝八宝珍奇鸭。

“这是用姜丝将整个洗干净的鸭身上的皮给涂抹了一遍，去掉鸭子所带着的腥气。同时，大厨说生姜有活血暖胃祛邪的功效。以八宝，红枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干，一起塞进鸭肚之中，而后放进笼中蒸烤，事先用煸过姜丝的油给浇一遍，这个皮儿边脆了，然后再进行烤制。等到出来的时候，便是盘中这一道姜丝八宝珍奇鸭了。”

这种吃法不算是新鲜，就是有点费工夫而已。

顾怀袖看了看端上来的那一只填鸭，色泽油红，火候刚好，算是难得的一道佳肴。

她顿时想要动筷，张廷玉不动声色地坐在那儿，手肘一拐，正好捅了捅顾怀袖得手肘，让她已经摸到筷子的手指松开了。

表面看上去，顾怀袖还是规规矩矩地坐在那里，唇边带着笑意，矜持又雅然。

可若是看桌子底下，顾怀袖狠狠一脚踩在张廷玉的左脚上，而后施施然收回。

张廷玉吃痛，偏生不敢叫出来，也不能发作，只硬生生坐在那儿扛着，仿佛什么也没发生。

这一脚，顾怀袖可是用了狠

劲儿的，这都能忍，张廷玉真算是个狠人。

顾怀袖心里暗暗担心今晚回去会不会出什么事儿，却没想到席间的重点转眼已经从八宝鸭落到了她的身上。

也不知道吴氏从哪里得知的消息，竟然主动道：“我听说二儿媳妇也为我准备了一道好菜？”

二儿媳妇这个称呼，顾怀袖还在适应阶段，听得稍多的乃是“二少奶奶”，乍一听吴氏这样喊，她有些没反应过来。

不过旁边已经有人提醒了她，顾怀袖连忙抬头：“也准备了一道，好菜不敢当……”

“哼，当然当不起了！”吴氏没等她说完，便直接截了她的话，一声冷笑，“府里都传开了，说你要为我做一道什么开水白菜，这能做出什么好东西来？我这生辰虽不是铺张奢靡，可也没穷酸到吃糠咽菜。老二，你倒是看看你这什么媳妇儿！”

真是万万想不到……

顾怀袖只是愣了一会儿，便差点要笑得肠子打结。

开水白菜，这名字相当迷惑人。

此乃后世一道名菜，是从四川那边传过来的上帮菜，不知情的人一听见“开水”和“白菜”的组合，怕是根本想象不出这是怎样的一道菜。

不是什么小葱豆腐白玉汤，而是一道工序复杂得让人想撞墙的菜。

小石方做这一道菜可费着工夫呢。

外面还没人进来通传，顾怀袖也没想到之前他们端菜上来这么快，这会儿小石方怕还在厨房忙碌，掐着也就是

这一段时间就能端上来了。

顾怀袖也没介意吴氏那十分偏颇的话语，淡淡道：“婆婆稍安勿躁，儿媳这一道菜的确叫做开水白菜，可各有各的做法。”

张英是见识过顾怀袖那厨子的本事的，连康熙那样被御厨们养刁了的舌头，都能在小石方这里得到满足，更不要说是他们这些人了。

吴氏就是对二儿媳有偏见。

张英胸中憋了一口气，碍着是吴氏今日生辰，不好拂她面子，是半带着训斥道：“二儿媳妇是那种拎不清的人吗？你当皇上夸奖过的厨子是白来的吗？等老二媳妇端上菜来不就清楚了吗？”

一旁的小陈氏，在库房江水蓝缎子事情过去之后，就主动地忌惮起了顾怀袖，一直避着走，最近也没觉得太针锋相对。

不过落井下石的事情，人人都会干。

小陈氏也不例外，她竟然主动道：“前儿一阵，我也听说了这件事，还叫厨子试着做了做这所谓的开水白菜，不过水煮白菜，这也太难吃了……不知道的还以为是喂……那个什么呢……”

她似乎临时想起，觉得说那个字不大好，所以才换了一种说法。

可她真正要说什么，不是不言而喻吗？

吴氏的的脸一下就绿了，她看向了顾怀袖，差点气炸。

顾怀袖这是个什么意思？

张英咳嗽了一声，轻而易举地唤醒了吴氏，吴氏气闷得厉害，若没老头子给这二儿媳妇撑腰，吴氏早收拾她了。

偏生