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第51章 火锅店开业（第1页）

若清雪起来后，去装修好的火锅店铺看了一下，都很满意，大大的玻璃窗户，从外边就可以看到里面的景象，有点年代感的红色铁门，上面挂着牌匾，但是现在却用红布蒙着，若清雪给自己的火锅店起名叫“麻辣居”。

走进去，里面的装修属于中式复古型的，里面木质的宽大桌子，桌子做的很精致，旁边有雕花，颜色为暗红色，桌子中间有个洞，上面可以直接稳固的放铜锅，中间可以放无烟的碳火，中间有一个圆筒旁边有一个圈状的烫火锅的锅，干净卫生，高大上档次，若清雪就是画的现代的老北京铜锅，这古代的工匠居然做的这么好，若清雪边看边点头，表示满意。

另一种是鸳鸯锅，桌子中间的地方可以放个火盆，火盆上面直接可以放一个铜制的鸳鸯锅，这个若清雪最喜欢。

后面是结账区域，再后面是配菜区域，顾客点菜有两张一样的单子，一张给配菜区，一张给顾客，当菜配齐后，小二会把两张单子收走，送到掌柜先生这里，最后是顾客结算。

再往后是配菜区域，装修以白色调为主，若清雪给每位在火锅店铺跑堂的人，了三套工作服，都是黑色的衣服配黑帽子，配菜师傅的工作服是白色的配白帽子，戴帽子是为了保持菜品的整洁，免得生吃出头等卫生问题。

若清雪先让客服们，每天都在挨着玻璃的地方，一起吃火锅，慢慢吃，并且把门打开，连续三天。

第三天的的时候，让整个宸王府的所有人，还有6景骁，秦骁，秦明月都来了，大家在玻璃窗前大吃特吃，火锅的香味飘散出去。

刚开始大家因为店铺的装修特别，所以围观，后来就看到了里面的人在大吃特吃，不知道是什么美食，只是感觉他们吃的很香，好有食欲，围观的人不知道是什么东西，就是感觉自己也好想吃，关键是每天路过，感觉口水都快流出来了！实在是受不了这种引诱，毕竟店铺的门敞开着，香味都飘的满街都是！疯狂刺激着来往的群众的味蕾。

好多人围在火锅店铺门前问：“这是什么饭馆？为什么味道这么香？什么时候开业？”

工作人员，在门口告诉大家：“他们吃的叫火锅，明天开业，而且第一天全场8折，连续三天，而且还有惊喜。”

好多人都表示明天一定要来，已经迫不及待了。

终于火锅店铺，在大家的万总期待下开业了，本来若清雪还想放个鞭炮，找一个舞狮子队制造一下气氛，但是看到已经把火锅店铺围绕几圈的人群，直接就是放鞭炮，揭牌营业，舞狮队免了吧，免得引起众怒，若清雪知道火锅店会大火，但是也没有想到会火到这个程度，感觉自己的店铺快被挤爆了。

第一天一开门，民众们就迫不及待的挤进‘麻辣居’还好若清雪有先见之明，实行拿号制度，挤进来的人，没人都有一张特质的号码牌，在外边叫号在进店用餐。

只听服务员叫号：“一号是哪位，请进店用餐”

“我要鸳鸯麻辣锅，羊肉片，猪肺，粉条，蔬菜……，”第一位客人急忙开始点餐。

“二号请进店用餐”

“我要铜锅，麻辣的，羊肉片，猪血，猪肺，地瓜，蔬菜……，”

叫号声音和点菜的声音络绎不绝。

里面的所有桌子已经坐满，包括包间也已经坐满，1o名服务员（跑堂的），9名配菜员，一名账房先生忙的脚不沾地。

里面人吃的很嗨，“哇这个还看起来好好吃啊，这个汤怎么是辣的，我要点这个这个还有这个？”

“这个是猪身上的的么？这个肉片好薄啊！这个羊肉好嫩啊！就是太少，还限量，可惜了！”

“哇！这个居然是猪大肠，这个居然能吃，还这么好吃，以前都不知道居然给扔了，好可惜啊”！

“这个青菜也好嫩啊，这个汤里面放了什么，为什么这个菜放里面就这么好吃？”

若清雪看忙不过来，让自己的四个丫鬟中仅剩下的两个也来帮忙，春雨和夏花已经在火锅料作坊专门在负责制作火锅料，毕竟这个店铺最重要的灵魂就是火锅料的配方，所以若清雪为了保密，暂时就直接在宸王府专门开辟了一块地方，专门用于火锅料的制作，任闲杂人不可以进入。

所以丫鬟只剩下秋风和冬雪了，现在这两个也来火锅店铺帮忙了，第一天的营业额就破万了，这还是在羊肉限购，天气热的情况下，若清雪感觉，天气变冷以后，会有更多的顾客。

因为前三天刚开业活动，西瓜汁免费赠送一杯，数量有限，送完截止，不能多点，好多人都想再点，可惜都点不到。

不是若清雪不想卖，主要是人实在是忙不过来，所有的人忙到了晚上半夜才回府，若清雪给每人一个红包，跑堂的每人2两，配菜员3两，账房先生5两，大家都很开心，拿着红包，都快过年了，从来没有拿过这么大的红包。包括自己的四个丫鬟也给了大红包。

若清雪简单总结了一下，这一天的好的地方，请大家继续保持，不好的地方请大家改进，最后鼓励大家再接再厉，一定要保持干净整洁，就下班了。

若清雪回府已经是半夜了，轩辕宸知道火锅店铺会火，很多人会喜欢吃，但是真的没有想到会火到这个程度，看着若清雪这么晚才回来，很是心疼，又把管家叫来，让管家明天再买十个下人去，还是按照若清雪原来的要求买。

管家一向对若清雪的事情都很重视，向轩辕宸表示一定做好，请王爷放心。

若清雪回到卧室，洗漱以后，倒头就睡，轩辕宸亲了亲，抱着若清雪睡着了，第二天没有让下人叫若清雪起床，若清雪起床时现已经是中午了，她急忙问下人，火锅店怎么样？

”请小姐放心，有秋叶和冬雪在那里帮主子盯着呢，您不用担心”。

若情绪吃完午膳去’麻辣居‘现里外都是人，外面已经排起来长队